第255章 凉拌（1 / 2）
“杨耀祖，我今天非把你的屁股打开花不可。”
“娘，我错了，我不是故意的。”
“还说你不是故意的，让你别碰非要碰，今天要是不打你，我跟你姓。”
谢茯听到声音起身，站在门前伸懒腰，望着天边的晚霞：“青生，快出来看，好美的晚霞。”
裴青生搁下毛笔，走到她身旁，和她一同仰望。
过了一会说道：“娘子，饿不饿，做饭吃吧。”
“行啊，我教你怎么做猪耳朵。”卷起袖子，“凉拌呢，要先把猪耳朵和猪尾巴放进锅里煮熟，不是直接就能切片凉拌了。”
裴青生仔细听着，掀开锅盖，倒入一瓢多水。
谢茯从碗柜里端出猪耳朵和猪尾巴：“给，放锅里先焯一下水，再卤，咱们缺少很多东西，就简单做吧。”
“焯完水放锅里煮，放桂皮和花椒进去，倒一勺酱油，我去薅一根大蒜。”
葱也掐了几根，洗净，放进碗里，西红柿切片。
裴青生见状：“娘子，你来烧火，我来和面。”
“好，你来。”
他问：“后面怎么做？”
“把大蒜切成蒜末，葱切成小段，一会儿淋上热油，再倒两勺酱油，两勺醋盐，盐你看着放，小料就调好了。”
“猪耳朵卤出来之后切成片，一定要切薄薄的才好吃，猪尾巴顺着从中间切成两半，然后再切成小段，倒入小料拌均匀。”
“对了青生，你去摘一根黄瓜，放点黄瓜段进去。”
街边的卤货摊子，有很多种不同的做法。
他们缺得东西太多，没有孜然香菜，放洋葱应该也好吃。
对了，还有熟的花生米。
过年的时候再买些猪耳朵回来凉拌，胡椒也买一两，奢侈一把，放点花生米，再放点辣子，一定更好吃。
越想越馋。
裴青生将焯好水的猪尾巴和猪耳朵捞出锅，重新倒入冷水，按照她说得。
放了一点桂皮花椒，又放了几片大蒜……再放入猪耳朵和猪尾巴，盖上锅盖。
转身到桌子前和面，想起今天买的栗子糕。
“娘子，栗子糕你放哪里了？”
谢茯才想起来，把它给忘了：“碗橱里。”
放下烧火棍，拍了拍手，拿出纸包解开。
见手上有些泥，拿筷子夹了一块喂到他嘴边：“你先吃。”
裴青生咬了一小半：“味道还可以，比绿豆糕甜。”
谢茯望着酱黄色的栗子糕，咬了一小口品尝着。
软糯味甜，带着浓郁的栗子香味，是比绿豆糕要甜。
“好吃。”
但是感觉吃多了会腻，她还是更喜欢绿豆糕。
裴青生见她要把剩下的包起来，连忙说道：“铺子里的老板说了，栗子糕不能久放，最多放两日，久了失了口感。”
“那咱俩分着吃了。”谢茯夹起一块咬了一口，剩下的全喂进他嘴里，扬起眉眼，“这栗子糕是不是要比绿豆糕贵。”
“嗯，五文一块。”
糕点铺还有很多种类，下次去镇上再买别的口味带回来。
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