第139章 三鲜伊府面（2 / 2）
相比较三鲜伊府面，爆炒肝尖面要简单太多了。
只不过是需要把爆炒肝尖的火候把控好，还有勾芡的芡汁也要掌握好。
冯致远这边刚开始做，就听到外面院子里的惊呼声。
“对，就是这碗面，这就是三鲜伊府面啊。”
老人看到卢秀玲端出来的面条特别激动。
中年夫妇和两个年轻女孩，还有周菲和她父母也都好奇凑近看。
就连小面馆里服务生们，也都忍不住凑近想要看看。
整体看上去，会觉得这么一碗面条并没有什么特别？
也就是面条经过了油炸，所以会有一点点的焦黄色。
但是大家还是没有明白，这一碗面能有多好吃？
老人没有说解释，只是用公筷盛出一小碗，然后也让陪同自己来的女儿和女婿一起尝尝。
并且让两个外孙女也一起尝尝看这一碗面。
甚至连周菲和她父母，老人也让他们都尝一尝。
就这样，大家是分别盛了一小碗，想要尝尝这一碗面。
老人吃了第一口，他真的是泪水流了下来。
是他记忆中的味道。
其他人品尝这碗面，入口的时候发现，面条是带有一点点脆和软结合的口感，并且在吃面条的时候会发现，面条确实是很有滋味。
看上去就是很简单的鸡汤面，可吃起来完全是不一样。
滋味真的是让大家都觉得不可思议。
周菲迅速吃完面条，有些惊讶：“这碗面还真好吃。”
周父周母也点头：“对，很好吃，但说不出它怎么好吃，就是好吃，很特别，和鸡汤面不一样的味道。”
两姐妹直接问她们姥爷：“姥爷这为什么这么好吃？”
老人见大家吃过之后都觉得好吃，但又说不明白好吃在哪里。
稍微回味了一下，老人这才说出其中的门道。
“这个面条，他是用鸡汤和面，而且是用最鲜美的头道鸡汤，所以你们吃的时候会感觉到，面条要比鸡汤鲜美。
因为碗里的这个汤，是头道鸡汤盛出去后，用鸡肉煮的第二道鸡汤。
所以才能出来，面条要比汤还要更加鲜美的感觉。”
被老人这样一解释，让大家全都觉得非常惊奇。
谁也没有想到，竟然面条还能这样去做的。
鸡汤和面做手擀面，这个冯致远在之前比赛上已经展示了。
但是没有人会想到，居然还有这样一个加强版的。
冯致远这个时候端着两碗爆炒肝尖面出来。
“爷爷觉得我这个三鲜伊府面，做的还算过得去吧？”
老人立刻竖起大拇指：“很好，做的非常棒。”
冯致远听了笑着回应：“谢谢爷爷夸奖，我其实也是自己的一点点小尝试，如果不是爷爷您来的话，我可能暂时不会做这种面条。”
老人感叹：“这种面条确实比较难做，不做也是理所应当的。”
冯致远点头：“是啊，很多美食之所以失传，还是因为太难了。”
老人看向冯致远手上的两碗面。
闻了闻，老人赞叹：“好香，你这爆炒肝尖做的也很棒。”
冯致远笑起来：“哈哈哈，这个算是我店里主打，所以自然是要做的好一些，爷爷还要尝尝这个吗？”
老人摆摆手：“不必了，我吃到三鲜伊府面已经很满足了，谢谢你。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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