第277章 蒸凉皮（2 / 2）
等明年夏天了，她一定要买好多莲藕回来，自己做藕粉。一雪吃了那么多回淀粉早餐的前耻！
林阑珊一想到这儿就浑身有劲，咔咔咔的对着水果就是切。
“等等！”林春意突然喊了一声阻止她。
她举着沾了些水果汁液的刀，疑惑地问:“咋啦？”
“冬枣你也往里放？还是不要了吧。感觉这玩意儿除了做成蜜枣以外，怎么加工到最后都是很黑暗的味道诶～”
林阑珊盯着案板上的几颗冬枣，确实没怎么见过冬枣有什么别的吃法。
而且她们的“混合果味栗子粉”就差这些水果就能完成了，可不能因为这一种水果，坏了一整盆……
她稍加思考后就把它们撇到一旁，然后把其他水果和水果干全都切了小丁，装到另一个盆里。
“姐，坚果有了，水果也有了，咱们兑一碗尝尝呗？”
林阑珊对近在眼前的美食，一如往常表现得很急切。
“行啊，不过咱们还没吃午饭呢，你多烧点儿开水蒸几张凉皮，今天中午就用栗子粉和拌凉皮凑合一顿吧。我这马上剥完了，洗个手就来剥蒜调料汁。”
一碗松子剥到现在，林春意是脖子疼眼睛也疼，两手的指尖更是整的都黢黑发肿了。
“行！那我把水果先收起来，在外面放久了就不好吃了。”林阑珊手摸上盆，就把它收进了空间。
然后就把炒过坚果仁的大铁锅洗洗，舀两瓢水，升上火。
昨天洗面筋留下的两桶洗面水已经沉淀了一夜，分为了上层的淡黄色澄清水和下层白色的面浆水。
等水开的功夫，她就把黄水全倒干净了，再往里面少加些儿清水和盐，搅和搅和。
然后取一个洗脸的大木盆放半盆凉水，备着。
取两个干净的平底的汤盆，抹上薄薄的一层素油。舀适量的面浆水把汤盆转一圈，要保证面浆水能铺满汤盆的底部。
当然，也不能太厚。
再放进水烧开了的大铁锅里，盖上锅盖，小火蒸一会儿，这时候就可以准备好另一个盆里的面浆水。
等锅里的面浆水蒸到整张面皮全都变透明，表面还鼓起大泡的时候，就拿一张湿抹布把汤盆拿出来放在凉水盆里，晾凉。
再把另一个汤盆又放进锅里，盖上锅盖。
把晾凉的凉皮慢慢从盆底揭下来，放在案板上。
接下来就这么用两个汤盆轮番上阵，继续蒸就行了。
林阑珊把第一张做好的凉皮放在案板上之后，又觉得少了点什么，便两手撑开凉皮拿起来，“姐，你看我蒸的凉皮，怎么样，不差吧！”
坐在矮凳上低着头剥蒜的林春意刚抬起头，就看见一张晶莹剔透的凉皮在她面前抖了抖。
她竖着大拇指，笑得眉眼弯弯，“第一张就成功了啊，真厉害！”
最简单的夸奖，却让林阑珊听了后，拿着凉皮就站那儿笑，笑得大牙都露出来了。
好像对于她们来说，无论大事小事，
比起成功时的喜悦，成功的时候能有一个全心信任的人可以分享，会更令人感到开心……最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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