第362章 蛋糕城堡（2 / 2）
她甚至在巧克力中加入焙煎过的花椒，这一创新产品以新鲜又细腻的口感征服了挑剔的法兰西巧克力爱好者，获得了有巧克力界米其林之称的c.c.c.评鉴之最高等级！
“桃！”
“如果你不拿出十二分的力量，是绝对无法战胜我的。”
真理子，深深看了茜久保桃一眼，冷冷道。
“的确呢。”
“我似乎有点小看你了。”
桃，双手微微发抖，随后紧紧抱住她怀中的玩偶熊，接着她便强迫自己专注于手中的工作。
将蛋白打发至硬性发泡时，她突然想起了，在居酒屋的时候，张凡有教她做第一个瑞士卷时的情景。
那是一个雨天。
厨房里弥漫着黄油和香草的气息。
张凡的手，覆在她的手上，教她如何将面糊均匀地铺在烤盘上。
“桃！”
“记住。”
“甜品，可不仅是味道的艺术，而是……跟其他料理一样，有着情感上的传递！”
张凡的声音，在耳边回响。
就在这时，对面的真理子突然发出一声轻笑。
桃抬头看去，只见她正在用裱花袋在蛋糕胚上绘制复杂的图案，那手法之娴熟，简直像是在画布上作画。
更令人震惊的是，她竟然在蛋糕卷中加入了薰衣草和蜂蜜的夹心，这是桃从未想过的搭配。
压力。
像潮水般涌来。
桃，感觉自己的后背已经被冷汗浸透。
她看了眼时间，只剩下1个小时了，可是就在这会，她的脑海里却浮现出居酒屋的平面图，然后又慢慢演化成一座豪华、奢侈的欧式城堡！
……
这个发现，像一道闪电击中了桃。
她突然明白，为什么真理子的动作总是带着一种独特的韵律感，那分明是在模仿建筑的结构美学。
于是。
桃，开始有了一个大胆的想法。
她迅速改变了原本的计划，将准备好的模具全部收了起来。
取而代之的，她开始用巧克力制作微型支柱，用糖霜勾勒出精细的纹路。
与此同时。
另一边的真理子。
铜锅中的砂糖慢慢融化，她全神贯注地观察着糖浆的颜色变化。
当糖浆变成深琥珀色时，她迅速关火，加入奶油搅拌。浓郁的香气扑面而来，她尝了一小口，眼睛顿时亮了起来：成功了！
海盐的加入确实让焦糖的味道更加丰富，而且完全不会喧宾夺主。
接下来的时间里，真理子完全沉浸在制作过程中。
她将煮好的黑糖珍珠裹入特制的棉花糖中，每一个都精心塑造成完美的球形。
最后，她将温热的焦糖酱淋在棉花团上，深褐色的糖浆顺着洁白的棉花糖缓缓流下，形成诱人的纹路。
当最后一个棉花团完成时，比赛结束的铃声响起。
真理子长舒一口气，抬头看向桃的方向。
桃，也正好看过来，两人相视一笑。
这一刻，胜负似乎已经不再重要，重要的是她们都在这个过程中突破了自己，创造出了令人惊喜的作品。
而桃的动作也越来越快，逐渐进入了某种忘我的状态。
当最后的装饰完成时，呈现在众人眼前的不是普通的瑞士卷，而是一座由蛋糕构筑的微型城堡。
四层高的建筑巍然耸立，每一层都由不同口味的瑞士卷堆砌而成。
底层。
是经典的原味蛋糕，点缀着香草奶油。
第二层是抹茶口味，搭配红豆夹心。
第三层是巧克力风味，中间夹着酒渍樱桃，最顶层则是草莓蛋糕，表面覆盖着晶莹的果冻。
并且，茜久保桃用白巧克力制作的尖顶和糖霜勾勒的浮雕，完美复刻了新天鹅堡的建筑风格。城堡周围，她用翻糖制作的小人正“施工”，有的在搬运“砖块”，有的在粉刷“墙面”，栩栩如生。
评审们走近观察时，发现这座城堡不仅仅是外观精美，更暗藏玄机。
每一层都可以单独取下，而内部的构造更是精妙绝伦。
……
瑞士卷。
英文是SwissRoll、RollCake，在香江又简称卷蛋，是一种卷状蛋糕。
“瑞士卷”一名由来不详，虽然名为瑞士卷，却与瑞士无关，是在十九世纪与巴滕伯格蛋糕、甜甜圈和维多利亚海绵蛋糕同期发明的。在
烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱、鲜奶油和切碎了的果肉，卷成卷状。
还可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软海绵质感的蛋糕卷。
嗯！
没错，瑞士卷在法兰西，就是圣诞蛋糕的一种。
“天啊！”
“原来城堡的旋转楼梯，是用饼干制成的？”
“嘶，真有创意。”
“你们看，那小小的窗户，用糖片镶嵌，甚至连城堡内的吊灯都是用糖丝编织而成。”
评委们开始品尝作品，茜久保桃紧张地握紧了围裙。她看见评委在品尝对手的作品时频频点头，不由得心跳加速。当评委来到她的作品前时，她屏住了呼吸。
当第一位评审用银叉切下一块蛋糕送入口中时，他的眼睛突然睁大了。
蛋糕的口感层次分明，外层酥脆，内里绵软，各种口味在舌尖交织，却丝毫不显杂乱。
更神奇的是。
随着咀嚼，仿佛能感受到城堡在口中一点点“建造“起来的过程。
第二位评审品尝后，久久没有说话。
她的眼角有泪光闪动，因为这味道让她想起了童年时祖母做的蛋糕，那种温暖而安心的感觉，正是料理的最高境界。
最后一位评审在品尝后，直接站了起来。
他指着城堡的尖顶说：“这里，你用了一点柠檬皮屑，这个细节太妙了。它不仅中和了甜腻，更让整个作品有了灵魂。”
……
“这个焦糖的味道很特别。”
一位评委，继续说道：“里面是不是加了海盐？”
茜久保桃点点头，不敢怠慢，回答道：“是的，我受到启发，尝试在传统配方中加入了一点海盐。”
评委们交换了一个眼神，又品尝了一口。
“很棒的创意！”
“海盐的加入，让整个甜品的层次更加丰富，而且完全不会抢了瑞士卷的风头。”
这一刻，桃突然明白，真正的甜品师不仅要传承传统，更要有勇气去创新，去突破。
而这，或许就是这场比赛带给她最宝贵的收获！
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