第79章 挺进决赛（1 / 2）

倒数第二轮的厨王争霸赛，是考的宴席，所有选手同场竞技，同一主题，以防有人抄袭别人的创意。仲青说完自己的创意主题之后，就要开始动手制作四道菜。

凉菜是金鸡报晓，热菜是鱼跃龙门，汤菜是冠盖云集，甜品是春风化雨。

出于时间的考虑，先做炖菜，这次有两道菜涉及到鸡，仲青也没有故弄玄虚去找那种快要失传的种类，只是在浦英他们村上随便捉了一只仔公鸡，一只老母鸡过来，仔公鸡做凉拌，老母鸡炖汤。不过两只鸡一起煮汤，稍稍起一些高汤来做其它菜。

菌子选用的是鸡棕，其实极品的鸡棕菌是那种没开放的，只有伞骨朵的，但就跟冠盖没关系了。所以选取的反而是伞形漂亮的，但会损失一些味道。鸡棕菌并没有跟老母鸡一起炖，而是为了符合主题，保持冠盖的形状，就将整只鸡棕菌用油炸的方式固形，然后放置于一边。而鸡汤采用汽锅蒸的方式，水不多，但汤色清亮透明，鸡棕菌置于其间，冠盖的含义才能明显。

金鸡报晓这道菜，虽然好吃，但形象一般，不成形状。仲青思来想去，决定充分展示自己的刀功。先将仔公鸡白水煮几分钟，再捞出用冰水紧皮，待皮收紧又放置一小时后，鸡身上的水份基本上沥干了。这时候才来切片，切片的讲究就来了，因为切片之后还要还原成一只完整的鸡，所以刀口必须非常光滑，两个鸡片之间几乎看不出断开的痕迹来。如此，选取的位置就十分重要了，鸡块的大小要一致，因为散开之后要很容易进口。就只见仲青熟练地运用挑、抠、砍、切、搓等刀法，把一只鸡大卸之后，放进已调好的料汁中。待鸡块充分吸收了汁料之后，再拿出来重新组合成一只整鸡。

这只鸡昂着头，很像正在啼鸣的公鸡，完全看不出它是由鸡片拼砌出来的，再用料汁浇注其上，此菜即成。

鱼跃龙门这道菜，本来形象就很漂亮，无须再锦上添花，展示刀功就可。去除内脏之后，待鱼沥去水份，再将鱼头完整切下。鱼身部分仲青采用了自己钻研出来的独有技法毛刺法，切出来的鼠毛形状并不粗大，有一种细腻的茸毛感。仲青也不怕自己的绝技被偷了去，即使在电视镜头之下，仍然没法模仿。因为这需要一把绝世好刀，还有手腕的控制能力，以及对鱼肉和刀接触之时的服贴感。也只有仲青灵识修炼到第二层才能拥有这样的能力。

待拍上淀粉放入油锅中炸酥之后，将鱼头和鱼身摆盘，浇上酸甜的料汁，红红艳艳的鱼跃龙门就呈现在观众面前。

最后一道春风化雨，仲青为了符合主题，把芒果和西柚换成了黄桃和雪梨，以契合桃李满天下的敬师含义。

四道菜在仲青有条不紊的制作中逐渐成形，看得现场的观众口水直流。给到仲青的镜头也是最多的，一方面做菜确实如行云流水，人刀合一。另一方面个人形象也十分养眼。洁白而修身的厨师服将仲青的身体线条勾勒得让人垂涎三尺，高高的厨师帽似乎让他的身材也高挑了很多。菜的味道不说，光是这个皮相就很能打了。

而仲青似乎并未注意到这些，他的所有精力都放在如何把菜做到自己满意的目标上。他目无旁骛，精光内蕴，让人感觉他不是在做菜，而是在表演，还是一个偶像和实力兼具的演员。

导演也是懂市场的，节目能不能立起来，有一个受观众欢迎的人物是最捷径的。

这一战，几乎可以把刘文兵的脸按在地上摩擦了。

当然，刘文兵也有自己的优势，他的基本功还是要强过仲青，毕竟跟随师父的时间更久，得到师父的指点更多。那时候师父又是盛年，身体和技术都处于巅峰期，倾囊相授，实是师徒关系的黄金期。

所以对师父来说，期望有多高，打击就有多大。

刘文兵这次做的是年夜饭，不算出彩，感觉是隐藏了一些实力，以他鬼迷日眼的性格，完全有这个可能。但刘文兵深知自己的优势在哪里，所以他并不在菜式上做文章，还是更从传统角度阐释自己的观点，把年夜饭做出一段温情脉脉的回忆。还是让现场有些观众热泪盈眶。

这场比赛是狭路相逢勇者胜，仲青毫无悬念地进入到最终的决赛。

再有一场，就会赢得厨王的称号了。

刘文兵也顺利进入到了决赛，组委会终于把这个吸睛的桥段放到了结尾，这是预想中的高潮，要么在璀璨中成为永恒，要么在绚烂里化为灰烬。

还有一位锦沙城最高档酒楼的厨师长贾亮进入到了决赛，长得圆滚滚的，人畜无害的样子，感觉他就是起一道防火墙的作用，让这场本来是足球比赛，变成了排球比赛。

因为这一次比赛要分三次播出，所以三位选手可以多休息几天，养精蓄锐，同时也更好的琢磨最后拿出什么菜品来决一雌雄。

最后一场比赛不设主题，就是做一道菜，评委依次品尝，高分者夺冠。

很公平。

但组委会鉴于这次比赛的群众基础，也增加了一些花絮奖项，其中最具含金量的，是由观众评选出的“最受观众喜爱”奖。

目前看，仲青拿到这个奖项的呼声遥遥领先。

在仲青进入决赛这一天，卫曦奇迹般地止吐了，她的脑花开始凝固，而不是像之前那样是一碗豆腐脑。她的整个身体器官开始归位，而不是像之前那样移形换位。她整个人似乎飘浮在云端，而不像之前那样像个秤砣。

当天晚上，卫曦就让仲青带她去吃了一顿麻辣烫，她在一个多月之后第一次有了食欲，只是这个食欲非常的古怪。她的味觉就像失灵了一样，把醋当酒喝，并且拿来敬仲青。笑眯眯地说：“恭喜你进入决赛，看来这个儿子是你的幸运星。”

仲青矜持地点点头，说：“这小子还识实务，知道先讨好给他饭票的人。”

卫曦说：“也把他亲妈折腾够了，由此看也是一个没有眼色的，不去讨好有实权的人，反而讨好跟他隔着一层肚皮的闲散人员。这个大概就叫做隔锅香？”

仲青只好顾左右而言他：“我发现你这次吃酸和吃甜的都厉害，怎么跟别人怀胎的情况不太一样？”

卫曦说：“千人千面，很奇怪吗？而且我吃辣也很厉害，俗话说，酸儿辣女，我既吃酸又吃辣，是不是要生个龙凤胎出来？”

仲青喜笑颜开：“生龙凤胎好啊，天意让我凑成一个好字，那岂不是要被别人羡慕死？”

卫曦啐他：“你就想吧，天下的好事，哪有被你一个人抢完的？”

王姐的麻辣烫在整个锦沙城都挺有名的，有人会开着奔驰宝马过来坐在路边的小桌椅上吃得呼儿嗨哟的，完全没有百万富翁的架子。

仲青虽然不富，但也算小范围内的一个名人了，边吃边偷偷打量周边，此举被卫曦看到，又忍不住揶揄他：“唉哟，没想到你现在都有偶像包袱了，是怕被崇拜者看到节操碎一地吧？”