第112章 番茄炖牛腩，黄油煎大虾和蒜蓉粉丝娃娃菜（1 / 2）
温暖放上最后一盘蒜蓉粉丝娃娃菜。
“呐，吃吧。”
今天的这顿晚餐，算是傅寒时和温暖“一起”完成的。
虽然……最后娃娃菜被他一片片叶子都揪下来洗，因为洗的太用力，有的叶子碎了，有的叶子裂了。
但不妨碍它们，依旧能做成一盘美味的蒜蓉粉丝娃娃菜。
就是……卖相，不怎么好。
俩人面对面而坐，每人面前都是一小个托盘，装着三菜一汤：
番茄土豆炖牛腩，金蒜黄油煎大虾，蒜蓉粉丝娃娃菜，白菜煎蛋豆腐汤。
番茄土豆炖牛腩，牛腩洗净焯水，番茄和土豆切大块，锅里放油，放少许冰糖炒到糖融化，放入牛腩翻炒上色。
再加八角、桂皮、香叶和一点干辣椒炒出香味，先放一半的番茄块，炒出汁，加生抽、蚝油、老抽和开水，没过食材高度，大火煮开转小火炖上60分钟。
再开盖，放上土豆和另一半番茄块，甘草均匀，再炖20分钟，最后加盐和胡椒粉调味。
牛腩鲜嫩入味，土豆软糯好吃，番茄汤汁鲜美浓郁，让人一吃就停不下来。
金蒜黄油煎大虾，大虾去壳开背，加姜蒜、料酒和黑胡椒抓匀，腌上20分钟。
锅热融化黄油，放入大虾仁，煎至变色，最后加入辣椒、蒜末和白糖，翻炒均匀入味。
虾仁紧致q弹，融合着满满黄油蒜香，还带着丝丝辣，好吃到想舔手指。
蒜蓉粉丝娃娃菜，娃娃菜改刀，粉丝热水泡软大，蒜切细末。锅里热油，加入蒜末，倒入生抽、蚝油、少许盐、白糖和清水煮沸，调成料汁儿。
把娃娃菜放入盘中，上面铺上粉丝，把料汁儿浇在上面，锅隔水蒸15分钟即可。粉丝浸透了浓郁的酱汁，娃娃菜吃起来爽口又清甜。
白菜煎蛋豆腐汤，看着简单却极鲜美。锅里热油煎两个荷包蛋，把荷包蛋切成小块儿。
锅里加入适量热水，再倒入切好的荷包蛋块和嫩豆腐块，大火煮到汤汁奶白，再倒入白菜煮熟，最后加入泡好的枸杞和少许盐调味就成了。
汤汁奶白，豆腐嫩滑，白菜鲜甜可口，简单却极为鲜美。
三菜一汤，很家常的菜色。
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