第642章 简单好吃，红薯山药椰蓉糕（1 / 2）
第642章-简单好吃，红薯山药椰蓉糕
完成任务对王凡来说并不难，主要是这个任务的难度系数也确实不算高。
只不过相比于炖菜炒菜来说，制作供应那么多人的甜点，难度明显是要高上一些。
要说这几天他最大的感受是什么，那就是南方小公主们似乎每天都在减少。
临近年底，出来游玩的也都开始陆续回家，这让他的工作量也相应减少一些。
大疆蜂蜜蛋糕、燕麦香蕉布朗尼、焦布丁、草莓大福是前面四天的甜点，今天这最后一天，他准备用中式甜点红薯山药椰蓉糕收尾。
刘赫赫姐弟俩和周若晴正在卖力的给红薯和山药切片。
虽然是在干活，但是三人脸上洋溢的全都是兴奋的表情。
喜欢干活那不至于，主要是今天已经是大年三十。对他们来说大年三十的重头戏不是春晚，而是王凡答应的那一顿年夜饭！
干完今天这点活，就可以吃到这一年或者是活了这么多年，最好吃的一顿年夜饭，那能不兴奋一下吗
虽然连有什么菜都不知道呢，但光是想想都感觉口水要流下来。
“加油加油加油，我已经看到豪华年夜饭在向我招手！”
“奥利给！今天中午饭不吃也罢，就等着晚上疯狂开炫。”
周若晴也很高兴，在得知她不打算回老家过年后，卓倩倩就盛情邀请了她一起来过年，二叔和王凡自然不会反对，一个小姑娘在外地自己过年，光是想想都觉得怪可怜的。
周若晴脸上的笑容明显更加灿烂了，这一段时间的东北生活，让她的心情开朗很多。
三人切好的红薯和山药已经被二叔端到了蒸笼上，而之前的蒸好的那几蒸笼，则已经端到了王凡的面前。
在东北红薯一般叫地瓜，黑土地的肥沃土壤和适宜的气候条件，为这里的地瓜生长提供了良好的环境，使得东北地瓜的分充足，口感甜美。
东北地瓜不仅甜，而且口感细腻无纤维感，软软糯糯，具有独特的香甜味道。
王凡用的是产自铁岭的甜掉牙地瓜，蒸熟后王凡除了放了一丢丢盐之外什么都没放，直接用压泥器一压就放到一边备用。
高端成这样的食材，就真的只需要最简单的烹饪方式，根本就不需要多余的东西修饰。
东北人大多数人高马大，东北的地瓜和山药也不遑多让，尤其这铁棍山药，都赶上王凡小臂粗了。
山药本身没什么味道，所以王凡加了一些霜到里面。
这个甜点制作起非常简单，只需要在模具里先铺一层山药泥抹平，再放一层红薯泥抹平，再盖一层山药泥抹平就好，可以说是最适合新手制作的甜点。
以前王凡制作的甜点对比例、火候、技术要求还比较高，食客们看也就看个热闹，根本没有自己去尝试制作的想法，可看到今天这个制作过程，绝大多数人心里都有了一种大胆的想法——我上我也行！
但是眼前这位可是打败了法国米其林三星级大厨的人，这个想法会不会太不要脸了一些
而且这应该只是看似简单，实际上应该还有好多注意事项和技巧吧
对吧对吧绝对不会如此简单吧
肯定后面还有什么特别繁琐的步骤，绝对不应该如此简单才对。
然后，正当他们笃定王凡还有后续动作的时候，王凡却是端起模具往一旁的架子上一蹲，就直接又去弄下一盆了……
这什么鬼
这就完事了
“王老板，你这个红薯山药椰蓉糕，这就已经做好了”
王凡摇摇头回道：“当然没有。”
一听这话，食客们悬着的心就彻底死了，果然这只是刚开始制作。
“等冷却好了，还要切成方块，再撒上椰蓉才算完。”
然而王凡接下来的这段话，却是让他们再次瞪大了眼睛。
“就这么简单”
“不会吧这怎么看都是我上我也行啊真就这么简单”
王凡哭笑不得的解释道：“别把所有甜点都想的特别复杂，这个红薯山药椰蓉糕就是这么简单，用的就是红薯、山药和椰蓉，最后好不好吃完全取决于食材好不好。
嗯，既然说到这里了，特别推荐一下我们东北铁岭的甜掉牙红薯，软糯甜蜜还没筋，是非常不错的土特产。”
这几天他没少带货，不过不是厂家找的他，也不是他专门找的，就是这几天制作甜点的时候会用到的一些食材，蜂蜜、地瓜、山药等等，也算是为家乡农产品事业出了一份力。
怦然心动！
听了王凡的话，这些即将离开的人还真就上心起来，老是看着各种美食从王凡的手上诞生，很多人都已经手痒难耐。
但是自己的厨艺几斤几两自己清楚，哪怕是跟着做，他们也知道自己做出来的东西，跟王凡做出来的东西在味道上，一定有着无法跨越的鸿沟。
但今天这个有门啊！
真要是特别简单，那回去自己做出来说一句师承世界甜点大师，应该也不为过吧
“王老板你可别骗我啊，真要是这么简单，那我今天回去之前高低要扛一袋子红薯走。”
“我也是，看着王老板做甜点早就手痒痒了，如果这个真的很简单，那我一定要尝试一下。”
王凡保证道：“放心吧，真的很简单，你们看着就是了。”
一边说话的时候他就已经又填满了一个模具，把第二个放好以后就把第一个模具端了过来。
“东北温度低凝固的块，你们回南方的话就放到冰箱冷藏室放一个小时。”
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