第200章 卧槽，发光料理和自带BGM！（1 / 2）
第200章-卧槽，发光料理和自带bg！
王凡搓洗起了猪肚。
煲汤最重要的是食材新鲜，其次重要的就是食材干净，不洗干净了一股腥臊味，那算喝的哪门子汤
就他清洗食材这股认真劲，这些食客有一个算一个的都被深深折服。
“我滴乖乖，难怪王老板做出来的东西那么好吃，就这清洗食材的手法，我摸我女朋友都没有这么有耐心过。”
“你车轱辘都已经压我脸上了，说话能不能文雅一些”
“嘿嘿，就是打个比方，不过事实上也确实差不多，这个猪肚能被王老板处理一次，这一辈子也算是值了。”
“我怎么从你的话里听出了浓浓的羡慕之情你是不是也想王老板这么搓搓你”
“滚！”
猪肚处理一部分之后，王凡就又开始处理起了小公鸡。
都是当地散养的走地鸡，送来之前现杀的。
鸡已经处理的很干净了，王凡就简单的把鸡指甲和鸡翅尖处理干净，而后把鸡肚子里的油脂刮了刮就完事。
肚包鸡要说流传，那一般都是广府地区流传的比较多，属于客家菜菜系中的一道菜，是广府客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴。
但日照其实也有这么一道菜，而且相传已经有了600多年历史。
与其他秘方传男不传女不同，两城肚包鸡传女不传男。
据当地老人讲，先人们希望女儿出嫁后能以此方孝老敬亲，相夫教子，从而实现家人健康，家运长久。
传说乾隆帝在两城驻跸岭行宫尝过两城肚包鸡后，欣然题写：“一品肚包鸡，不思下江南”。
时至今日，两城一带居民仍以此为豪。
酒桌上来肚包鸡时，都要讲述一番，酒至酣处，甚至全桌一齐高呼：“一品肚包鸡，不思下江南，干！干！干！”
王凡拿起处理好的鸡，把分好类的调料按照比例的塞进了鸡肚子里，然后把鸡又塞进了猪肚里，颇有些套娃的意味。
用麻绳把猪肚封上口，拿到热水里就给它洗了个热水澡去腥。
而后放进炉灶上的砂锅里，倒入黄酒、杜仲、海马、党参等经炖的佐料，加入开水后就开火文炖了起来。
如法炮制，很快就蹲了20个砂锅，这也是他这个厨房炉灶的极限了，上下阶梯式两排。
过了也就十多分钟，这猪肚煲鸡就开始发挥出威力，浓郁的香味开始不停的飘向四面八方，街道上的人都被这股香味迷的五迷三道的，更别说店里这些直面冲击波的人了。
“我了个去，我感觉一股香味大浪直接拍我脸上了！”
“好家伙，这才煲了十多分钟吧就已经这么香了，这要是煲一个半小时那不得整个人都香迷糊了”
“讲真，这香味不比松茸汤差。”
“一张嘴就感觉有人往我嘴里扔香气炸蛋，感觉有点顶不住了家人们！”
“咕嘟咕嘟咕嘟……”
砂锅里不停的传出咕嘟声，似乎每咕嘟一下便会有一缕香味散发出来，王凡不时的抽动着鼻子，关注着每一个砂锅的气味变化。
没有人注意到店门口的人已经越聚越多。
店里面的人都开始沉默，就连门口站着的人都没有人说话，大家都在安静的等待猪肚煲鸡的成熟。
只是那每次都要吸到极限而后还要憋一段气的操作，属实有些考验肺活量。
王凡的心里开始倒计时，他已经感觉到了第一只砂锅可以进行下一步操作。
拿出毛巾放到砂锅的揪揪上，所有人的视线也都被他吸引了过去，全都一眨不眨的盯着那只砂锅。
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