第189章 爆辣，枣庄辣子鸡！（2 / 2）
之后便把泡好的葱姜拿过来，均匀的铺在鸡身上，而后便把托盘放进了冰柜里。
这些工作卓倩倩也能做，两个人一起很快便将100只鸡腌制完成。
忙活完了这些他就又开始准备中午的枣庄辣子鸡。在鲁东地区你说哪个区在什么方面强，那大概率都会有反驳者。
比如炒鸡那么多，临沂如果说自己最好吃，那其他那些炒鸡肯定没一个愿意的。
但是枣庄要说自己是全鲁东最能吃辣的，自己的枣庄辣子鸡也是这么多鸡肉吃法里最辣的，那肯定是没有反驳的。
就枣庄这一亩三分地，你都几乎找不到几样不带辣椒的菜。
同样都叫辣子鸡，川渝地区的辣子鸡跟枣庄辣子鸡却是完全不一样。
川渝辣子鸡重油重料，枣庄辣子鸡则偏向于鲜咸酱辣。
川渝辣子鸡用的都是干辣椒，枣庄辣子鸡里却要用到大量的新鲜青椒，其中小米辣和皱皮青椒是必不可少的。
上次做的临沂炒鸡的辣度被不少云南本地人鄙视了，今天他就要用这道枣庄辣子鸡给他们上上强度。
而且正好枣庄辣子鸡也是有些酸辣的口感，与云南当地喜欢的口感大差不差，就是不知道这些云南伙计有多少人能承受顶配的枣庄辣子鸡
王凡让卓倩倩把牌子上的菜改了，还特意注明了特辣两个字，价格跟临沂炒鸡一样，也是300块一份。
一般枣庄当地这道菜在100-120左右，有一些路边摊因为运营成本低也可能60块就能吃一只两斤以上的公鸡，但王凡因为要保证原汁原味，在系统商城里都是特意挑选的鲁东品种的鸡和配菜辣椒，运费成本一下子就呈几何倍增长。
还有一点让王凡有些惊喜，那就是卓倩倩竟然会做饼。
“我们xj的主食也是面呀，我从小就学会做馕饼了。”
卓倩倩理所当然的说道。
虽然馕饼和鲁东的饼做法上不少差异，但一通百通，她搜了搜信息很快就掌握了枣庄饼的诀窍。
如今枣庄辣子鸡与枣庄饼已经双剑合璧，就等云南老铁上门检验成色了。
王凡用两天打出来的招牌已经传开，没到饭点儿呢就有人带着朋友慕名而来。
陈硕上次没辣到沟门子，这让他非常不爽。
连去哪家医院他都想好了，结果沟门子啥事没有。
虽然有些遗憾，但是那个临沂炒鸡的味道还是让他回味无穷。
正好有一个云南的朋友跟他汇合了，他就直接把人家拉到曼听公园这来了。
徐岩很不理解：“到了云南难道不该是我这个地主安排吗我为什么会在云南的地界被你安排了吃什么”
陈硕哈哈一笑说道：“这家店我吃了一次，真的是巨好吃，而且辣度做的也可以，那个鸡肉吃起来老巴适了，我估计你都没吃过。”
徐岩无语道：“建水汽锅鸡，刺桐关麻辣鸡、峨山舂鸡、玉溪通海酱油椒鸡、竹荪山药鸡、丽江火塘鸡等等等等，我们云南有好多种美味的鸡，为什么偏偏要吃什么临沂炒鸡那能有我们云南的鸡好吃吗”
陈硕推着徐岩往王凡店的方向走：“云南特色你都吃了二十多年了，换换口味也是挺不错的，来都来了就尝尝吧，也不知道今天老板做什么。”
徐岩无奈的耸耸肩：“行行行，你是客人你说了算。”
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