阅读历史 |

第140章 我都这么教了,就不信你们学不会蒜蓉辣椒怎么做(1 / 2)

加入书签

第140章-我都这么教了,就不信你们学不会蒜蓉辣椒怎么做

王凡拿起一个生蚝把他侧放立起:“看着,这里用刀背使劲的敲几下,敲出一个小缺口。”

说着就用菜刀的刀背“duangduangduang”的敲了起来。

活的生蚝壳子闭合的很紧,不敲一下很难弄开。

随着菜刀的敲击,生蚝壳上就被敲出了很多碎屑。

停止敲击抖了抖碎屑,王凡就拿起一个小刀顺着敲出来的缝隙一插一转,生蚝的壳子就被撬开。

用手一翻,半透明状的生蚝肉就展现在三人面前。

新鲜的生蚝是没有任何异味的,只有一股淡淡的海水味,不是鼻子特别灵的还真闻不出来。

李威一边看一边拿手机录像,他准备一会做个小视频发到群里和微薄上,给自家师父宣传一波,同时也能方便以后自己反复学习。

“看到了吧就这样弄。”

李威收起手机跟冯浩宇连连点头,这么简单他们要是学不会,那干脆找块嫩豆腐撞死得了。

王凡拿出两把菜刀递给他俩后说道:“你们两个来敲生蚝,你们两个估摸着自己的饭量敲,多敲20个我先练练手,你俩饭量我是知道的,不用跟我客气。”

现在这生蚝才5块钱一斤,又不是啥贵重东西,他怕哥俩不好意思多吃。

李威嘿嘿一笑:“放心吧师父,肯定不和你客气。”

王凡点点头:“你们俩一边弄我一边给你们讲调料的制作。”

说完拿出一盆白生生的大蒜,都是在系统商城里买的人工包好的,比没包的贵一些但品质上要好不少。

“生蚝的调味基本上就是通过蒜蓉辣酱来的,制作酱料分为生料和熟料,现在我要做的是生料。”

哥俩一边敲着生蚝一边听王凡讲话,敲生蚝也不用多大力气,那点声音造成不了听觉困扰。

“切记蒜末要用切的不能用拍的,拍的容易出水发酸变质。”

王凡一边说手上一边剁,很快一大盆白生生的大蒜就变成了细细的蒜末。

“接下来就是调味,新鲜的生蚝要配最干净的调味料,就选这种0添加的蚝油和鲍鱼汁。”

“一边搅拌一边倒入植物油,这是为了提高烤制时的温度,防止蒜蓉酱辣嘴。”

王凡每做一步就会说一下这一步的注意事项和原因,教的可谓非常细致而且毫无保留。

哥俩听的也用心,那真是打起12分的精神来听的,生怕听漏了一个字。

把弄好的蒜蓉酱放到一边,王凡又拿出一盆洗好的小米辣。

“接下来就是制作熟料,主要就是小米辣,蒜末小米辣5比1就算是特辣,比例变化就是调节辣的程度,你们以后自己估摸着量就行。”

“小米辣剁好以后再剁同等重量的大蒜做蒜蓉辣酱,这个熟料的材料最好是剁碎一些,这样吃起来更香而且可以延长保质期。”

李威一边听一边看,眼睛都放着光。

他小声的对冯浩宇说道:“哇师父这个刀工真是666,你看这蒜末切的,简直无敌。”冯浩宇踩了他一脚:“说什么小话!认真听着!”

↑返回顶部↑

书页/目录

都市言情相关阅读: 完美:在下石村石安,荒他哥! 绝世唐门:狂风飓风无限风 斗破:开局斗圣传承 斗罗之我有一本无名法 洪荒玄阳道 斗罗:器灵阿银,弓剑双绝 成龙历险记:我,圣主的哥哥! 斗罗:开局教皇,镇压昊天 我都封号斗罗了,你让我讲道理? 全职法师:从罹难之火开始无敌 影综魂穿两界当富豪 完美世界之唯我永恒 武魂元素周期表,在斗罗手搓黑洞 这个演员鬼计多端 民俗制卡师:从画皮开始 美漫之全面进化 大司农:我真不想种田的 从盘龙开始杀穿诸天 谁让他进剑宗的! 大唐,我妻武则天 无限之我们中州队实在太厉害啦 我以幽冥筑玉京 财富自由从笑对人生开始 华娱:从截胡段誉开始 我的游戏,你无权颁奖 游戏王5Ds:超越光芒的决斗者 不死的我速通灵异游戏 从虎魔夜叉开始种魔长生 重生包国维,我真没想当大文豪! 上辈子苦够了,打死她都不嫁了 有诡 足球:才16岁,让我退役复出? 我靠切切切当上太医令 度关山 南朝玄怪录 锁情扣 主公,你要支棱起来呀 仙人就该是这样 永夜主宰 带着无限面板重生 权臣养妻日常 从柯南元年开始建立穿越者联盟 修仙后,她一心做老祖 全民飞升了,可我没上车 京港缠欢 快穿之随机金手指 永和之路 艾泽拉斯圣光黎明 开局被曝假世子,我当场就职皇帝 让你打副本,你搁这养BOSS? 这游戏我只能说非常简单 从妖尾开始的肉鸽恶魔城 我见青山 听懂兽语后,我退圈吃上国家饭了 炮灰宗门收我为徒后,全员飞升了 直播震撼古人,崽崽回现代当团宠 觉醒休夫,小雌性被各路大佬疯抢 炮灰弃女的长生修仙路 重生千禧:从爸妈下岗开始致富 农女换夫:买个病娇反派狠狠宠