第108章 教做菜（1 / 2）
“一楼不用动，二楼做成包间，每一间都是独立的那种。三楼的包间专门提供给女眷使用，四楼提供给王公贵族，五楼如果可以开放，做成长包间。”
落雪听得云里雾里，半懂半不懂：“萧公子！能不能说的再明白些？四楼，五楼做什么用？奴婢没听懂。”
萧星辰跟她解释：“四楼提供给王公贵族使用，意思就是只有有头有脸的人，才能去四楼，一般人不能去。
三楼不对男客开放，只针对女眷。五楼的长包房按月，或者按季度一包。每个月多少银子，每个季多少银子，不接受一天一天定房。”
做惯了生意的落雪一下子就听懂了，只是没一会儿，她的小脸又皱成了一团。
“推出这样的消息是可以，如果没有独一无二的菜品，怕是没多少人来订包厢。”
“这是我今天来要解决的问题，你带我去后厨看看，能不能试验出独一无二的菜品，就得看厨房的采购人员都买了什么。”
落雪眼睛微亮，带着萧星辰往后厨走。
后厨是一个单独的院子，连接着后边的巷子。
他们来得早，后厨的人正在收鱼，都是渔民们去河里刚捕捞起来的，杂七杂八，大大小小的鱼都有。
萧星辰本来要教他们做水煮活鱼，可一看那鱼的斤两，大小，就觉得这事可能没有想象中那么好办。
水煮活鱼要的是草鱼，没有鲤鱼应该也可以代替。最好是一斤左右的，可这鱼大小不一，没一条适合。
鱼是野生的，口感应该没问题，可酒楼要的是长期供货，不是随时随地去河里抓，万一抓不着呢？那酒楼不是要开天窗？
走到收鱼的人身边，萧星辰仔细看了看，问渔民们：“你们的鱼都是哪儿来的？河里抓的？”
渔民们拘谨地点头。
“是呢，都是现抓的。”其中一个年轻些的回答。
萧星辰反问：“要是下雨下雪打不到鱼呢？是不是酒楼就不可能有活鱼供应？”
跟在他身后的落雪回答：“是呀，若是收不到鱼，酒楼自然没有活鱼供给客人。”
“这么被动？”萧星辰吃惊，转头看着那些渔民，“要是抓不到鱼，你们是不是也没收入？”
渔民们连连点头，不知道这位公子为什么要这么问。
这么浅显的问题还用问吗？他莫不是个傻子吧？
还是那个年轻渔民开口回话：“是，抓不到鱼，我们的日子就不好过。”
萧星辰同情地看着他们：“有没有养过自己养鱼？鱼养在鱼塘里，天气不好，可以不用出去捕鱼，就在鱼塘里抓了送来酒楼。
以后的常春楼，会需要大量的活鱼，一斤左右的最好。”
年轻渔民听完萧星辰的话，宛如醍醐灌顶。
“这位公子，你说的养鱼要怎么养？小的没养过呢，能不能简单说说？小的回家试试。”
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