第37章 三花小奶猫（2 / 2）

许星野摇摇头。

“你也没从池总见什么人，干什么事儿上推测出来点儿啥蛛丝马迹？”

许星野又摇了摇头，跟秦蕾蕾一起笑了。

“小许同志，这说明你这服务还是没做到位啊。”

“您快别骂我了。”

没有噩梦，许星野早上五点半被闹钟的震动声叫醒。她摁掉闹钟，跳下床，洗脸刷牙以后，背起书包下了楼，发现宿舍楼的大门上还挂着锁链。

宿管阿姨在楼道的洗脸池里刷着牙，许星野笑盈盈地站在了她旁边，阿姨吐了嘴里的水，从镜子里看着她问：“你这么早要出门？”

许星野点点头。

“马上，”阿姨端着牙刷缸往门口走，“你这孩子，前段时间晚归的是你，今天要早走的也是你。”

许星野道了谢，冲出宿舍楼，刷了辆共享单车，蹬着去了花市店。四月末尾，山北凌晨六点的街道尚未开始拥堵，机动车和非机动车道路都显得更加宽阔。

拐了几个弯以后，许星野进入了山北老城区的范围，这里的街道很窄，有的被规划了双向两车道，有的就干脆只是双向单车道，只有技术十分自信的老司机，才能从容地在会车的时候，慢慢贴着人家的墙根，慢慢把车挪过去。

花市店就开在这样一条双向单车道前，但因为街两边都是商业区，所以街还算比较宽，甚至街两边还预留了让车临时可以停靠的位置。

许星野老远就看到店门口蹲着一个身影，这个身影正蹲在地上给一只三花喂猫条。许星野锁了车，走近，看着这只狼吞虎咽的三花。

“流浪猫吗？”许星野明知故问。

“是，来好几次了，今天终于吃上猫条了。”这个身影抬起头冲许星野笑笑，她笑的时候眉毛挑得很高，在眼睛上方弯曲成了两道圆弧。

许星野在那一瞬间就立刻明白了秦蕾蕾为什么会选择眼前这位妹妹做花市店的咖啡师，她的弯眉让她说话的时候看起来对人充满了好奇，她已经可以想象到这位妹妹问出“您今天想来点儿什么咖啡？”时候，那种让人能瞬间感受到的带有好奇的热情期待。

“我叫许星野，也是来花市店上班的。要怎么称呼你啊？”

“我叫向婉晚。第一个婉是婉约的婉，第二个是晚安的晚。”向婉晚挤了挤猫条。

“你的名字很好听。”

“谢谢啦，你的也很好听。蕾蕾姐说会来一个负责门店运营的同事，那个人就是你吧。”

“是。”许星野笑着点点头，伸手去摸吃完了猫条仍然意犹未尽的三花。

“好了，开始干活吧。”向婉晚直起身，拉上玻璃门，把三花关在了外面。

“你来这儿几天了？”许星野问。

“差不多一星期。”向婉晚推门走进储物室，在关门前跟许星野说，“我先换衣服喽。”

“哦，好。你随意。”听着许星野的胡言乱语，向婉晚合上了储物室的门。

许星野站在花市店里，四处张望着，店里那些被砸坏的桌椅虽然已经被摆回了原位，但因为失去应有的平衡而随意歪斜着，盆栽的废墟已经被清理走了，现在变成了空位。

那张她灵机一动要展示咖啡豆新鲜程度的海报也被撤走了，多半是因为市场反响不如预期所致。

向婉晚换好衣服，蹦跳着从储藏室里走了出来，“对了，店里目前只做外卖订单，蕾蕾姐说，恢复堂食的事情等你来了再说。”

许星野挠挠头，看着店里这副萧条的样子，愁容满面。

“先别烦恼这些了，你早上喝什么咖啡？”

“我都好，我还不会做咖啡，可以教我吗？”

“当然。这一个星期里门店都没什么生意，我们有的是时间。快去换衣服吧。”

许星野听着这个令人不安的事实，尴尬地笑着，推门进了储藏室。

她换好衣服，系好围裙戴上帽子，走了出来。向婉晚已经开始预热机器，粉机的豆仓也已经装好，倒上了咖啡豆。

“你的头发要掉出来了，这是不合规的哦。”向婉晚指了指自己的头，示意许星野头发掉出来的位置。

“不好意思。”许星野低着头，回到了储藏室。在镜子前掏出手机，仔细整理了一下头发。再次走了出去。向婉晚一边忙着手里的工作，一边抬头微笑着看了许星野一眼。

许星野站进了档口里，打开了收银系统。

“准备好了！现在我要开始调今天的磨了。”

“调磨是做什么？”

“就是调整今天的意式浓缩出品，达到可以出给客人的水平。换句话说，就是因为一包新拆的豆子，要调一下萃取参数。”

许星野从垃圾桶里拿出来豆子的外包装，这包豆子还是庭辉打人那天配到门店里的那批货。

“怎样才能做一杯好咖啡呢？”许星野靠在柜台后，看着拿粉碗在磨豆机里接粉的向婉晚。这个问题她曾经问过秦蕾蕾，但秦蕾蕾没有回答，她只是说这个问题属于个人命题，她需要自己去探索答案。

“怎样做一杯好咖啡？当然是各方面细节都做好，才能有最好的出品。粉的粗细要合适，萃取率啊，浓度啊也都要调到合适才能做出来一杯好咖啡。”

“我不太懂。”

“简而言之，好咖啡是通过专业咖啡师的用心加工做出来的，既不太浓，也不太淡，没有酸涩咬喉的味道。呈现出的得是一杯香醇的，能够还原咖啡豆产地风味的咖啡。”

向婉晚说完，又给许星野仔细解释着什么是萃取率，什么是咖啡的浓度，什么是冲煮一杯咖啡最关键的水粉比。

向婉晚说甚至连空气的湿度都会影响到咖啡的风味，所以一定不能马虎和偷懒，作为咖啡师要时刻关注自己的出品。

许星野认真听着，直到咖啡液稳定地从咖啡机里流出来，咖啡的油脂香气溢满整个空间，晨间的清冷一下子就被洗去了。

向婉晚笑着，“咖啡店就是必须要有这个气味才对。”

向婉晚打好奶泡，在台面上轻轻磕了一下，像是变魔术一样摇晃着咖啡杯，在咖啡杯上面画了一只小猫咪。

“你的咖啡。”向婉晚挑着眉毛，把咖啡杯放在了许星野面前。

“谢谢。”许星野说，“这是早上那只三花吗？”

“是，三花奶猫。”向婉晚笑着说。

许星野听出了向婉晚的一语双关，奶猫指这杯奶咖也指门口的三花小猫。许星野笑着看她的眼睛，掏出手机，给这杯精美的咖啡拍了一张照片。

她端起杯子，放在嘴边浅浅喝了一口，浓郁的奶香和咖啡的馥郁风味充满口腔，她连连点头，舔了舔嘴唇上的奶沫。

向婉晚的晨间咖啡是一杯刚从机器里萃取好的意式浓缩，她端着小碟，用拇指和食指夹着杯柄，靠在柜台边，仔细品尝着这杯滚烫的漂浮着美味油脂的咖啡。

太阳升起来了，斜斜地照进了店里，照在向婉晚的侧脸上，她喝的那杯咖啡好像是甜的。