第141章 肉片超辣（1 / 2）
周爱国看着自己儿子这么自然，这么自来熟。
生怕对方觉得不舒服。
赶紧把周七扒拉到一边儿，小声说道。
“别这样得寸进尺的，多不合适啊？”
周七拍了老爹的胳膊，解释道。
“没事儿，这姐你不了解，她没有那么多弯弯绕绕的，要是她不想干，我们说什么都没有用的。”
“她脾气挺好的，你放心好了。”
听见周七这么说，周爱国还是有点不放心。
“但是人家今天刚来，不光帮着咱们炒饭，还做饭，这总归是不太合适的。”
“没事儿爸，下次聚餐带着她。”
“这行吗？”
“当然行了。”
周七与余念一经历过数次的接触之后，对于她那独特的性格和脾性已然有了一定程度的认知。
不得不说，周七看人的眼光向来精准无比。
在他眼中，余念一就是一个除了烹饪之外，对其他所有事物都显得漠不关心的人。
用“单细胞生物”来形容或许挺过分的，但确实比较恰当。
感觉除了能够提升自己水平的东西能引起她的兴趣之外，其余的……好像都跟她没什么关系。
像余念一这种心无杂念、简单纯粹的人。
不只是做厨师，干别的也一样会成功的。
但是数学不行。
这玩意儿跟研究不研究没关系，不会就是不会。
周七吸溜了几口柠檬茶，就站在摊位面前，看着余念一的动作。
余念一先将鲜嫩的肉片用盐、料酒和淀粉腌制片刻，使其更加入味。
接着，就用传统做法，加入小苏打腌制。
小苏打的量很有讲究。
这东西放多了，会有一股奇怪的味道。
所以如果新手做菜的话，如果对那些标注着“适量”的调料。
如果实在拿捏不准。
那就能尽量少放，也不能多放。
毕竟柴了也能吃，味道不对可真是吃不下去。
接着她把豆芽、白菜等蔬菜洗净切好备用。
锅中倒油烧热，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
然后，倒入适量的水，放入花椒、干辣椒等调料，煮开后将蔬菜放入煮熟，捞出铺在碗底。
余念一将腌制好的肉片逐片放入锅中，煮至变色后捞出放在蔬菜上。
然后把锅中的汤汁倒入碗中，撒上葱花和蒜末。
最后，他烧热一些油，淋在葱花和蒜末上，瞬间激发出浓郁的香味。
一道色香味俱佳的水煮肉片就完成了。
这道菜对于余念一来说，简直就是信手拈来。
看她的手法，显然已经不记得自己究竟做过多少次了，每一个步骤都早已深深地印刻在了脑海之中。
她处理食材的手法非常快速，动作行云流水般顺畅，中间没有一丝一毫的停顿。
终于，色香味俱佳的菜肴即将大功告成。
在上桌之前，余念一显然并不是很满意。
她有些自言自语的说道。
“这次用的豆瓣酱只是从超市买来的，味道不是很好，香味儿不足。”
“我们都是自己做豆瓣酱，如果用那个，味道会更好一些。”
“还有辣椒，也不如我们自己家种的好，所以味道也没有那么香。”
余念一话音刚落，一旁坐着的周七和王思思瞬间两眼放光。
立马低下头弯下腰，同时伸出两只手，满脸谄媚地齐声说道。
“求求大佬赏赐一点高级豆瓣酱吧！”
“拜托你啦！”
余念一：？？？
周七丝毫没有什么困窘或者是不好意思的表情。
反而振振有词。
“我不要脸，我就是要。”
王思思伸出大拇指。
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