第95章 开业（2 / 2）
就是先加入油一类的调料，这样在黄瓜的表面就会有一层油膜，后续加入酱油等调料以后，水分不会过度析出。
而且搅拌均匀的手法也有讲究。
尤其是饭店做的大拌菜，含有水分的蔬菜很多，黄瓜丝洋葱丝什么的，都是丝状。
所以要用“抖”的，就是抓起一把抖散。
这样拌匀的凉菜，就不会在装盘的时候，析出太多的水影响观感。
“舅妈，我快好了，你那边怎么样？”
张洁打开蒸笼，看着里面的馒头一个个已经好了。
就吆喝道。
“好了好了，可以了！”
周七看了一眼墙上挂着的表，时间快要到了。
“好！我去叫舅舅放鞭炮去！”
“快去快去，厨房有我在。”
周七跑到门外，看到舅舅已经将鞭炮摆放好了。
他跑过去看了一眼。
“舅舅，准备好了吗？”
李大鹏把一根手掌长的香递过去。
冲着他微笑着点点头，表示可以开始了。
周七却有点犹豫。
他只是身体是小孩儿，精神可不是小孩儿。
早就过了放鞭炮就会兴奋的年纪了。
看到他有些犹豫。
李大鹏一巴掌拍在了他的肩膀上。
“怎么了？你这个岁数的孩子不是最喜欢放鞭炮了吗？”
话说完。
李大鹏突然俯下身来，带着些鼓励似的说道。
“你点吧，这个店有你一多半的功劳，应该你来点，庆祝咱们开门大吉。”
“快去。”
周七听到他这么说。
就拿着手里的香，小心翼翼地点燃了鞭炮的引线。
然后迅速跑开。
随着一阵噼里啪啦的响声响起，红色的纸屑飞舞在空中，弥漫着喜庆的气氛。
鞭炮声吸引了周围路人的注意。
这时候。
苏亭月和秦依然纷纷上前，一边发传单，一边宣传新店。
果不其然。
就算他们对鞭炮不感兴趣，总是该对美女感兴趣的！
周七：计划通！
随着鞭炮声的渐渐消散。
白烟散去。
一些老街坊一看见李大鹏，都纷纷惊讶的走上前来。
“诶呦这不小李吗？老李家馒头店……你以前不是卖面条的吗？怎么现在卖上馒头了？”
李大鹏亲热的跟他们打着招呼。
“对，这不现在不卖面条卖馒头了吗？”
“今天我们开业第一天，买十块钱馒头送一盒秘制黄瓜，保证好吃，张叔，要不要进来看看？”
“李婶儿，进来看看嘛。”
“咱们家店保证干净，厨房我都给翻新了一遍。”
“过来看一下……”
巨大的鞭炮声自然引起了对面的注意。
张吉先是对着地上呸了一口。
看到帮忙发传单的两个女孩儿，眼睛都直了。
“真不要脸，这是卖馒头还是卖脸皮呢？”
“等着吧。”
“今天开业，非要压你一头不可！”
↑返回顶部↑