第228章 两个太阳5（1 / 2）
等洗完脸就加件衣服，风这么大扛不住。
连成还没起来，天气太冷，他不想起来吃早餐。
昨天买了很多速冻食品，这会儿就不用冰箱，直接放室内就能冻上，他们煮了一锅饺子，直接蘸醋吃。
潘潘咬了一口点评：“肉好柴，没有真真包的好吃。”
叶池：“那是，这个肉都不新鲜。”
颜真真笑骂道：“别以为我不知道你们小两口在想什么，又想我动手，除非你们剁好肉馅，不然这么大工程，我一个人才懒的做。”
对方讨好的笑道：“放心，我们买了很多肉，剁了十斤肉馅，其他菜也买了，想做什么馅的都行。”
“看来是早有预谋的，行吧，既然你们想吃，就跟我一起擀饺子皮。”
“我不会，……”
“不会可以学，很简单的，我教你和面团。”
“好吧，我会努力学的。”
潘潘偷懒失败，只得答应跟着颜真真一板一眼的学。
饭后，吴桐洗碗，连成扫地，顾屹安修理坏掉的家具。
另外三个人围在餐厅捏面团，客厅几只动物在打闹，另外两只大的在野外飞。
颜真真看了眼厨房的菜，“我们做玉米胡萝卜馅的，馅容易调，饺子皮却不好擀。做饺子皮一般是用小麦粉，或者中筋面粉。”
这两种面粉的活性强，蛋白质含量高，延展性好，做出来的饺子皮会更加劲道。
颜真真倒了一斤面粉放大盆里，接着再加适量的温水，“用温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后再上手揉面。”
潘潘接过筷子说道：“我来搅拌。”她有的是力气和手段。
颜真真舀了一丢丢盐进去，增加面粉的筋性。
“行吧，那我来准备馅，要半个胡萝卜，一根玉米，还有肉沫。”
叶池撸起袖子说道：“胡萝卜切丁是吧，这个我会。”
女孩点头，退到一旁指点他们。
以为揉面粉会很简单，没想到上手后，才发觉要用巧劲。
潘潘咬着牙，一声不吭，只闷头捏面团。
“可以了，揉成形后盖上醒面10分钟。”
“呼～”
馅料调好后，几个人围在桌子边看颜真真擀面皮。
她伸手揉了一会儿，再取出来放砧板上，接着砧板上撒些干面粉防粘。
“哇，不愧是大师的手艺。”连成丢完厨房垃圾后，也凑过来看。
颜真真用小棍子快速的把面团擀开，完全的擀成一张大面饼，来回的擀面，时不时的撒面粉。
两分钟就能把面饼擀成一张厚薄相等的大面皮，一边卷一边来回的擀。
“你们去找个大盖子，要圆形的，，再压出一张张小圆饼就可以了。”
潘潘灵机一动，“我知道了，用刷牙的杯子，倒扣着就行。”
“这个方法真的超快哎，，一分钟不到就能做出几十块饺子皮，而且形状和大小也都是一样的。”
没多久饺子皮堆的老高，连成凑过去问道：“这要怎么包，把肉馅直接放进去，然后对折吗？”
↑返回顶部↑