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第86章 取不出标题了(2 / 2)

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“可是·······书上说····”

萧楚容还没说完就被云卿给打断了。

“说什么说,萧楚容你给我出去,没有我的允许不准进来!”

萧楚容见云卿真的生气了,只好无奈地走出厨房,嘴里还嘟囔着:“好吧,那我在客厅等你。”

云卿见萧楚容终于走了,瞬间松了一口气,他要再在这里自己就要尴尬死了,以后再也不把书乱放了。

云卿甩了甩脑袋,把脑海中的尴尬甩走,随后继续开始做饭。

这还是云卿第一次炖野鸡,也不知道步骤是不是跟家养的鸡一样。云卿还是决定问问萧楚容,万一做出来不好吃那就白瞎了。

“老公,你来一下。”

萧楚容听到云卿喊他“老公”,刚刚的郁闷一扫而空,立刻快步走进厨房。“怎么啦?”

“那个……我第一次炖野鸡,不知道步骤对不对,是跟平时吃的那种鸡一种炖法吗?

“差不多的,野鸡可能肉质更紧实一些,炖的时间可以稍微长一点。你放心做,肯定好吃。”萧楚容靠在厨房门口说道。

云卿转过头,一眼便瞧见了萧楚容那俊朗无比的侧脸。灯光照在他冷峻的脸上显得他整个人都柔和了一些了。

“咳咳····那个啥····你先出去吧,等会儿有事我再叫你。”云卿有些不自在的赶着萧楚容。

“豁,你这是卸磨杀驴啊。”萧楚容一脸哀怨地看着云卿,“刚刚还叫我呢,现在又赶我走,你这变得也太快了。”

云卿红着脸,推着他就往外走,“你别乱说,赶紧出去。”

萧楚容无奈地耸耸肩,转身走出厨房,还贴心的帮她把门带上了。

送走萧楚容,云卿把盆里的鸡重新拿到水龙头下又冲洗了好几遍,之后放在砧板砍成块状,放入炒锅中,加上葱姜,料酒开始焯水。

趁焯水的时间,云卿把内脏也顺便处理干净了,叫雪团处理鸡,它还真的只处理鸡,内脏给她留在那里!

云卿在橱柜里拿了一把小剪刀,顺着整根鸡肠子划开,用水冲洗干净,随后把另一面也翻过来冲洗干净里面的脏东西。接着就是鸡胗了,把鸡胗从中间划开,把里面的粑粑弄出来,顺便把里面的薄膜也撕掉。然后用盐反复搓洗几遍,确保鸡胗彻底干净无异味。

处理完鸡胗后,云卿又检查了一遍其他的内脏部分,确认都已处理妥当,就放在一旁备用了。

另一边,锅里焯水的鸡也呈现半熟状了,云卿把鸡捞出来放进一旁的高压锅里,把上午刚采的鲜蘑菇,红枣,枸杞也一起放了进去,再加入适量的灵泉水,姜片,最后把高压锅盖子盖上,调大火开始炖。

趁着鸡汤还炖着,云卿准备把刚才处理好的内脏做个泡椒鸡杂。

云卿将鸡杂放在砧板上,用刀切成合适的大小,准备好泡椒、泡姜等调料。随后,起锅烧油,待油热后,放入泡椒、泡姜煸炒出香味。接着,把切好的鸡杂倒入锅中,快速翻炒。

鸡杂在锅中发出“滋滋”的声响,云卿不断地翻炒着,让鸡杂均匀受热。加入适量的盐、生抽、料酒等调料,继续翻炒,让鸡杂充分吸收调料的味道。

不一会儿,一盘色香味俱佳的泡椒鸡杂就做好了。

云卿端起来闻了闻,满意地点点头,接着她把泡椒鸡杂放在一旁,准备等鸡汤炖好后一起端上桌。

半个小时后,鸡汤的香气越来越浓郁,弥漫在整个厨房。

云卿把高压锅的气放完后,小心地打开盖子。一股浓郁的鸡汤香味扑面而来,鸡肉已经炖得十分软烂,鲜蘑菇、红枣和枸杞也为鸡汤增添了丰富的口感和营养。

云卿找来一个漂亮的汤碗,将炖好的鸡汤小心地盛了进去。

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