第85章 新场地新气象（2 / 2）
直到靠近中午，才算是收拾完毕。
苗炳伟和文岩乐开了，“好久没吃大学食堂了，天天吃小陈烧烤吃腻了，哎，话说你们学校食堂怎么样”陈平江吐槽：“靠，听听这谁的是人话吗，吃烧烤吃腻味了。”
李西也笑：“去吃一次你们就知道了，保管你们终生难忘。”
“走吧，我请大家吃饭。”陈平江大手一挥：“目标一食堂。”
众人简直雷到，还以为去吃什么大餐呢，没想到合着就吃食堂。
下午的时候小陈烧烤总店店长魏小青、体院店长朱远兰以及师大店长沈芝也都赶过来认门。
这也是应有之意。
之前的办公地点空间太小，她们就算来了也没地方坐，现在则不同了。
餐饮公司这边也需要开会，方便公司统一调配。
“最近我看了每天的营业额，都出现了不同程度的下滑。”新会议室，陈平江目光扫视一圈三个店长，而后道。
就简单一眼，便给足了店长们压力，她们是三家店铺的负责人。
“是的，前几天下雨，这几天开始降温，天气越来越冷，食物冷的快也不好吃。”
“我们店也在体院做了活动，但还是拉不到之前的销售额。”
陈评级点点头，笑了笑道：“伱们放松点，营业额下滑不一定是你们的责任，淡季到了很正常，今天把你们召集过来也有解决这件事的意思。”
朱远兰好奇问道：“淡季是客观规律，还能有什么办法”
“办法自然是有的，否则我怎么把技术部的苗工也喊了过来。”陈平江介绍了下苗炳伟后继续道：“实际上我们的营业额只是小幅下滑，大家也不必太过焦虑。冬天天气冷，大多数消费者都会减少晚上出行次数和出行时间，但这并不意味着他们对烧烤就没了需求，而是会选择一些就近的口味好的店铺。
夏季消费者吃烧烤的频率高，市场大，人流多，烧烤店很容易就能生存，但冬天一来消费频率下降，市场缩小，店铺却还是那么多，竞争就会加剧，一些较为一般的店铺就会被淘汰。但如果我们做好服务，保证口感，客流还是不会少的。”
魏小青点点头：“老板你说的对，现在财大总店已经没多少人选择户外就餐了，夏天的时候我们户外能放十几张桌子，本身店面积又比较小，有时候排队的比之前还要厉害。”
朱远兰担忧说道：“市场竞争加剧，其他店会开始打价格战或者疯狂做活动，继而对我们造成影响，逼着我们跟随降价，最终减少利润。”
陈平江倾听完两人的想法后，指了指坐在一旁的沈芝：“办法也不是没有，师范大学店你们没有去过，我在那边做了新的尝试，会出售麻辣烫和小火锅，这也导致师大的营业额现在是三家店排名第一的结果，这一点你们可以参考。
菜品要更新，必要的时候做做活动，当时最重要的是我们要推出线上销售。”
苗炳伟不解的眨眨眼：“电话订餐”
“类似，但不尽相同。传统的电话订餐是用户对着商家提前分发的菜单打电话，后由商家自营配送。但我们可以做一些改变，记得我们人人网有一个商城吗我们可以在商城中开辟一个小陈烧烤店铺，用户点击进入店内，自行购买食物，最后通过u盾付款，商家在后台接单后，由我们提前准备好的大学生配送员配送上门。”
朱远兰魏小青等人还没有那么敏感，只是觉得多了一个点餐的方式罢了。
但对产品和市场研究很深的苗炳伟皱眉想了半天后，眼睛一亮，甚至隐隐兴奋：“这个点子很好啊，只是听你的描绘我就觉得前景广阔。光有小陈烧烤不够，还可以增加其他店铺，诸如超市、饭店、奶茶店等等。使用方面也不是问题，只需要给商家开发一个消息推送即可，用户在前台下单，他们通过私信接到订单。”
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