第131章 准备火锅食材（1 / 2）
第二天一早，李怀溪赶着驴车出了门，今天他想把超市里的铜炉火锅拿出来一个，带着家里人吃顿火锅。
出村之后李怀溪找了一个没人的小路带着毛驴直接进了超市，把毛驴安置在收银台前的空地上，给它拿了一颗大白菜和十来根胡萝卜吃。
小毛驴是第二次被李怀溪带进超市了，一进来看到明亮的灯光还是有些不适应，但是看到熟悉的大白菜和胡萝卜后很快就安静了下来。
在家里已经吃了一个月的干地瓜秧和玉米杆，此刻见到新鲜的蔬菜，毛驴吃的那叫一个欢快，‘嗯啊嗯啊’的直叫唤。
安排好毛驴，李怀溪来到了厨具区开始挑选火锅，超市里的老式火锅有两种，长得都一样，一种是四周通开的单汤底铜锅，另一种是中间分成两半的鸳鸯锅。
两种锅整体都是用黄铜打造，四周一圈用来煮东西，中间有个烟囱用来放置木炭。
比较了一下后李怀溪选了一个鸳鸯锅，多一个功能就多个用途，后期用起来肯定是鸳鸯锅更好用。
选好锅后李怀溪刚想放进购物车，往下一瞥竟然发现锅底侧面印着生产厂家！
老**铜锅制造厂！
卧槽！得亏看一眼，不然就得露馅了！
李怀溪赶紧在五金区找了一把锉刀过来，使劲把这条广告锉掉，挫掉后看着有些刻意，于是又在锅身上胡乱挫了几下，这样看起来像自然刮蹭的而且也没那么新了，反而更像是这个时代的工艺。
看着手里的做旧铜锅李怀溪很满意，把锅放到购物车里后来到调味品区，开始对着货架上的火锅底料选了起来。
李怀溪仔细想过，既然决定把火锅拿出来了那就要考虑好以后锅底的问题，所以选锅底最重要的不是味道，而是选牛油含量高的，这样一袋可以重复使用多次。
他打算回头煮完火锅之后等牛油冷却好，把飘在上面的油敲下来放好，这样下次吃火锅还能继续用。
李怀溪不知道这样吃到底对不对，只知道这样的牛油用的次数越多味道越足，用来烫菜会越来越好吃。
而且在这个时代牛是很贵重的，所有的牛都在县衙登记造册，要是自己时不时的吃牛油，哪里来的还真不好解释。
这个关乎身家性命，李母肯定不会轻易放过自己，所以底料只能选牛油多的，这样一个冬天一劳永逸，都有牛油火锅吃。
至于用其他油来代替李怀溪则想都没想，吃火锅没牛油，那还不如不吃。
挑最好的牛油底料，原味的来两袋，麻辣的来两袋。
芝麻酱和腐乳各来一罐。
把火锅底料的包装拆开拿出里面的底料用油纸包好，芝麻酱和腐乳倒进了陶罐里封好口。
一不做二不休，牛油都有了也不差来点牛肉了，于是来到了肉食区，割了两斤牛肉又割了两斤羊肉，称好后就在肉食区的案板上切了起来。
李怀溪中途还打算把肉卷起来在冰箱里冻好了再切，那样切的会更薄，直接就是后世的牛羊肉片了。
但那样过程过于麻烦，所以还是选择鲜切，肉虽然会厚一些，但味道更足，吃起来更过瘾！
切好了四斤牛羊肉后，李怀溪用油纸分开包了起来，随后又来到货架旁拿了两斤粉丝，想了一下没有什么遗漏的了，便推着购物车在超市逛了起来。
超市里的物品繁多，每看到一样李怀溪都得考虑能不能拿出去用，或者可不可以换一种方式带出去。
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