第29章 道口烧鸡（2 / 2）
从此，张炳的烧鸡店声名远扬，生意越来越红火。而这种烧鸡也因其独特的风味被称为“道口烧鸡”，流传至今。
还有个传说清嘉庆年间，一次嘉庆皇帝出巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道：“何物发出此香？”左右答道：“烧鸡”。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道：“色、香、味三绝”。从此以后，道口烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使“义兴店”烧鸡一直保持着他的独特风味。从七十年代以来，各国驻华使节和国外来宾吃了“道口烧鸡”，无不交口称赞。
道口镇，这座位于河南省安阳市滑县的小镇，宛如一颗璀璨的明珠镶嵌在华夏大地之上。它不仅仅是一个普普通通的乡镇，更是承载着千年历史和深厚文化底蕴的文明古镇，同时也是滑县当之无愧的政治、经济以及文化核心所在。
追溯其历史长河，道口镇已然历经了一千多个春夏秋冬的洗礼。在岁月的悠悠流转之中，它曾经与朱仙镇、赊店镇还有周口镇并肩而立，被人们赞誉为“中原四大名镇”。那时候的道口镇，繁华热闹，商业兴隆，声名远扬，甚至还赢得了“小天津”这般响亮而又迷人的称号。
尤为值得一提的是，这里乃是河南省非物质文化遗产——滑县道口传统古会的发祥地。这一源远流长的传统古会，犹如一部活着的史书，默默记录下了这片土地上数百年来的风土人情和民间习俗。自诞生以来，至今已经走过了七百余个春秋寒暑，每年农历正月二十七到二十九，这场盛会都会如约而至，并且一连持续整整三天时间。期间，各种精彩纷呈的活动纷纷上演，包括舞龙舞狮、高跷旱船、戏曲杂耍等等，让人目不暇接。可以说，这一场场别开生面的表演，正是对中原地区丰富多彩的民俗文化最生动形象的集中展现。
商都是各地美食聚集地，也有“道口烧鸡”店，清婉清楚的记得，某年，有个老家在道口的同事，年后上班，兴致勃勃的拿个用油纸包的好吃的，她特意从道口带回来的，同事们高高兴兴的分而食之，后来在商都找到烧鸡分店，对比一下，也好吃。但不知是心理作用，还是啥原因，走。感觉好像，似乎，差点什么？也许差的就是人们对于有传说的美食，一直有种执念，似乎，在总店，发源地更有感觉。也许，这就是旅游的意义。
商都让大家知道各地美食，在寻找美食之旅的过程，不经意之间，就收到了民族文化的熏陶。
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