第21章 博爱丸子汤（1 / 2）
这道名为“博爱丸子汤”的美食，光是听到名字就让人不禁心生好奇与期待。想象一下，一口硕大的锅中正翻滚着热气腾腾、香气四溢的汤汁。那浓郁的汤底呈现出诱人的金黄色泽，仿佛是阳光洒落在湖面上所折射出来的光芒。而其中漂浮着的一颗颗圆润饱满的丸子，则像是夜空中闪烁的星星般引人注目。这些丸子大小均匀，每一颗都被精心炸制再煮，非常好吃。当你用勺子轻轻舀起一勺丸子汤送入口中时，首先感受到的便是那股热辣滚烫的温度和鲜美无比的味道瞬间在舌尖绽放开来。接着，丸子被咬破，里面鲜嫩多汁的馅料也随之流淌而出，与鲜美的汤汁完美融合在一起，带来一种无与伦比的味觉享受。无论是作为早餐来开启美好的一天，还是晚餐时温暖身心的美味佳肴，这碗“博爱丸子汤”都无疑会成为人们餐桌上的宠儿。这小吃据说起源于元明时期，在不叫丸子汤，叫肉丸儿，商都的有很多小店很受欢迎的。
正值晌午时分，阳光透过斑驳的树叶洒落在街道上，形成一片片光影交织的图案。此时的小店区热闹非凡，人头攒动，空气中弥漫着各种美食的香气。尤其是那家备受欢迎的博爱丸子汤店，更是门庭若市，顾客络绎不绝。
许多忙碌了一上午的上班族们纷纷涌向这里，他们或是三五成群结伴而来，或是独自一人匆匆赶到，只为能品尝到这美味可口的午餐。走进店里，可以看到人们围坐在一张张小小的餐桌旁，有的正津津有味地喝着热气腾腾的丸子汤，有的则大快朵颐地享受着其他特色小吃。
商都是一个包容性特强的城市，除了博爱牛肉丸还有各种小餐馆聚集在各个街道的美食街，供人们选择适合自己口味的好吃的。
近几年流行的勾魂面馆。一般都是最多两个师傅煮面，偶尔也有一个师傅在煮面的店。经过短暂的烹煮之后，师傅迅速用漏勺将面条捞起，稳稳当当地放入准备好的大碗之中。接着，他又舀上一大勺秘制酱料，一碗勾魂面就做好了。勾魂面面如其名，每天中午都有很多人去吃，大多数是回头客。
还有人气爆棚酸辣粉店。店里那晶莹剔透的粉丝安安静静地浸泡在色泽鲜红似火的辣油当中。而旁边搭配着的酸豆角、酥脆可口的花生米以及其他各类香气四溢的佐料。这一碗酸辣粉组合在一起，形成了一幅极具视觉冲击力的画面，让路过之人仅仅只是看上一眼，便会情不自禁地垂涎三尺。
麻辣烫店也是非常常见的。店内琳琅满目的食材被整整齐齐地摆放于货架之上，五颜六色的食材相互交织辉映，构成了一道独特的风景线。食客们可以随心所欲地挑选自己喜爱的食材，然后交由店家放入那口热气腾腾、咕嘟咕嘟冒着泡儿的滚烫大锅中稍作炖煮。只需短短片刻功夫，这些食材便已熟透。随后店家会将其从锅中捞出，并根据食客的口味需求加入各种风味独特的调料。至此，一碗热气腾腾、麻辣鲜香的麻辣烫就算是大功告成啦！通常会有烩面或者方便面供选择与麻辣烫搭配。
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