第11章 压缩馍（1 / 2）
淮阳历史悠久，农耕文化同样悠久。早在数千年前，这里就盛产小麦等农作物。因此，面食在这里有着深厚的发展沃土。“淮阳压缩馍以前不叫压缩馍，叫炕饼。”饼在很多地方都比较盛行，比如锅盔、石子馍、白饼子等等。这些被称为饼的面食，干硬耐嚼、内酥外脆，便于携带，很受古人推崇。后来，淮阳人从“饼”中受到启发，发明了“炕饼”，就是把小麦面粉压成饼，经过炕熟之后，就是“炕饼”，实际上也就是现在的“压缩馍”。
在往昔那个交通尚欠发达的年代里，每逢盛大的集会，众多前来赶会的游客们便会不辞辛劳地踏上旅途。特别是那些来自农村地区的大爷大娘们，他们往往在天色尚未破晓之时，甚至连早饭都顾不得吃一口，就急匆匆地朝着太昊陵进发了。待他们兴致勃勃地逛完热闹非凡的庙会之后，肚子早已饿得咕咕直叫。这时候，物美价廉且方便携带的压缩馍便成为了他们填饱肚子的首选美食。不少人在品尝过后觉得味道甚佳，于是纷纷购买一些带回家去，与亲朋好友一同分享这份美味。就这样，随着时间的推移，压缩馍凭借其美味可口以及价格亲民的优势，声名远播，受到了越来越多人的喜爱。
说起这压缩馍啊，它可是一种独具特色的圆形小饼呢！其实呀，它跟本地常见的烧饼算得上是同出一门，但在加工制作的方式上还是略有不同之处的。不得不提的是，压缩馍那独特的口感着实令人赞不绝口。刚刚新鲜出炉的压缩馍，既不会显得干巴巴的毫无水分，也不至于太过绵软而失去嚼劲；相反，它恰到好处地带有一点点柔和之感，使得人们能够轻而易举地将其咀嚼吞咽下去。单论口感而言，压缩馍丝毫不逊色于那声名在外的锅盔呢！更为奇妙的是，由于添加了适量的白糖，当人们把压缩馍放入口中细细品味时，那一丝丝若隐若现的清甜滋味瞬间便能弥漫整个口腔，令人心情格外愉悦。然而，值得一提的是，尽管有着这般甜蜜的味道，却丝毫没有掩盖住面粉本身所散发出的天然香气。恰恰相反，两者相互交融，最终营造出了一种又甜又香的美妙氛围，让人回味无穷。
太昊陵坐落在淮阳境内。此地一直流传着一个古老而神秘的传说：这里乃是“人祖”伏羲氏也就是太昊定都以及最终安息长眠之所。这座宏伟壮观的陵墓静静地矗立在淮阳县城以北的蔡河岸边，宛如一颗璀璨的明珠镶嵌于这片土地之中。
太昊陵不仅仅只是一座简单的陵墓，它实际上由两部分构成，一部分是太昊伏羲氏陵本身，另一部分则是为了祭祀这位伟大始祖而精心修建的陵庙。其历史悠久、声名远扬，与黄帝陵以及大禹陵一同被誉为我国最为着名的三大陵寝之一。
最初规划时，太昊陵占地足有875亩之广，可谓规模宏大。整个陵区呈现出一种磅礴大气之势，建筑风格更是别具一格。那一座座殿堂楼阁错落有致，飞檐斗拱精巧绝伦；一幅幅壁画浮雕栩栩如生，色彩斑斓绚丽夺目；一处处亭台水榭交相辉映，曲径通幽引人入胜。所有这些元素共同构筑成了一座气势恢宏、规模雄伟且殿宇奢华的古代宫殿式建筑群。从古至今，太昊陵都一直备受尊崇，向来有着“天下第一皇朝祖圣地”的美称。
当人们来到太昊陵前方时，首先映入眼帘的便是一通高耸入云的巨大青石墓碑。由于岁月悠悠，历经风雨沧桑，这通墓碑已经受到了严重的风化侵蚀，表面显得斑驳陆离。然而即便如此，其上镌刻的“太昊伏羲”几个大字仍然能够依稀辨认出来。关于这几个字的来历，还有一段充满传奇色彩的故事呢！相传，当年这几个字竟是由宋代那位才华横溢的女子苏小妹亲手书写而成。据说她当时以自己的汗巾蘸取香粉，运笔如神般一挥而就，留下了这段千古佳话。
再看那陵墓之上，种植着众多的翠柏。它们郁郁葱葱，枝繁叶茂，给整座陵墓增添了一抹生机盎然的绿意。这些树木有的高大挺拔，直插云霄；有的枝干盘曲，姿态万千。微风拂过，枝叶沙沙作响，仿佛在低声诉说着太昊伏羲氏的丰功伟绩，又似在向世人展示着这座古老陵园的庄严肃穆。置身其间，让人不禁心生敬畏之情。
关于太昊陵还有一个传说，那宏伟壮观、气势磅礴的伏羲陵乃是明太祖朱元璋为了报答伏羲氏的救命大恩，特意仿照大明宫殿的布局精心建造而成。
遥想当年，朱元璋率领起义军与元朝军队展开激烈鏖战。然而有一次，他不幸遭遇元兵追击，一路奔逃至此地。眼看着身后穷凶极恶的元兵越来越近，而自己早已跑得气喘吁吁、精疲力竭。就在这千钧一发之际，前方出现了一座古老庄严的伏羲庙。
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