第67章 醉枣（1 / 2）
这个后来清婉查到的关于醉枣的资料：
醉枣，这一传统美食承载着浓厚的地域特色和文化底蕴。它不仅仅是一种简单的食物，更是人们对于美味与生活情趣的独特追求。
醉枣的制作工艺十分考究。首先要精选新鲜、饱满且无虫害的大枣作为原料。这些大枣通常来自于特定地区的优质枣树，其口感醇厚、甜度适中，为醉枣的品质奠定了坚实的基础。
接下来便是关键的酒醉环节。将精心挑选的白酒缓缓倒入装有大枣的容器之中，让每一颗大枣都充分浸泡在酒液里。随着时间的推移，酒精逐渐渗透到大枣内部，使其散发出迷人的酒香。而在这个过程中，大枣也吸收了适量的酒精度数，变得别有一番风味。
经过一段时间的浸渍后，醉枣便可取出食用。此时的醉枣外表依旧圆润光滑，但已染上了一层淡淡的酒红色泽。轻轻咬上一口，先是感受到那股浓郁的酒香瞬间在口中弥漫开来，紧接着是大枣本身所具有的香甜味道充斥着整个口腔。这种独特的味觉体验让人陶醉其中，欲罢不能。
醉枣不仅可以直接品尝，还常常被用于各种菜肴的烹饪当中。无论是作为甜点还是配菜，它都能为菜品增添一份别样的风味。此外，由于其含有一定的酒精成分，适量食用还有助于促进血液循环，起到养生保健的作用。
总之，醉枣以其独特的魅力成为了众多食客喜爱的美食之一。它既是传统文化的一部分，也是人们对于美食不断探索创新的成果。
清婉至今仍清晰地记得那些快要过年的日子，每当这个时候，姥姥家总会寄来一个鼓鼓囊囊的大袋子。那袋子是用白色的粗布制成的，看上去十分结实耐用。每次收到包裹后，妈妈总是迫不及待地喊上爸爸一起来打开它。两人小心翼翼地将袋子放在地上，然后慢慢地解开系紧袋口的绳子。随着绳子被松开，一股浓郁的家乡气息扑鼻而来。
爸爸妈妈齐心协力地把袋子里的东西一件一件地翻了出来。有各种自家花生米、芝麻、白面等等。然而，最让清婉期待的还是那一罐醉枣。那醉枣装在一个透明的玻璃罐子里，一颗颗圆润饱满，红得发紫，被美酒浸泡过一般散发着诱人的香气。光是看着就让人垂涎欲滴。咬一口，酒香枣香，唇齿留香！
若干年以后，当时的情景依然在清婉眼前回映：
那是一个阳光明媚的午后，爸爸妈妈齐心协力地把袋子里的东西一件一件地翻了出来。有各种姥姥家花生米、芝麻、白面等等。
醉枣装在一个透明的玻璃罐子里，一颗颗圆润饱满，红得发紫，被美酒浸泡过一般散发着诱人的香气。光是看着就让人垂涎欲滴。让人迫不及待地拿起一颗醉枣，放入口中，轻轻一咬，顿时，一股浓郁的酒香和枣香在口中弥漫开来。那味道，真是让人陶醉。
爸爸妈妈看着几个孩子吃得津津有味，脸上也露出了欣慰的笑容。他们告诉孩子们，这醉枣是他们姥姥姥爷特意准备的。每年秋天，他们都会采摘新鲜的红枣，然后用自家酿的美酒浸泡，经过一段时间的腌制，就成了这美味可口的醉枣。这枣需要装在陶罐里密闭，埋在院子里的枣树把枣装在玻璃罐子里，随其它的吃的，邮寄来！
听了爸爸妈妈的话，清婉心中涌起一股感动。这醉枣不仅是一种美食，更是姥姥姥爷对我们的爱。他们用自己的双手，为我创造了一个美好的童年。
后来每每清婉想起那罐醉枣，心中就会涌起一股温暖的感觉。那是家的味道，是爱的味道。想起姥姥姥爷妈妈爸爸，以及那时候的日子！心里就有了甜甜的酸涩的感觉！
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