第178章 柴火辣子鸡（二）（1 / 2）
后厨里的剩下的食材不多，十只鸡、六块嫩豆腐还有一些青菜。秦蓉决定做一道柴火辣子鸡，再炒上一道香菇青菜，再拌上一盘小葱拌豆腐。
庄好现在杀鸡可是一把好手，比庄五都利索，杀好鸡把鸡肉切好块后，泡盐水洗干净鸡肉后，她把鸡块一盘盘摆好，送到了后厨。
生好火后，秦蓉就开始做柴火辣子鸡，柴火辣子鸡相较于不同的辣子鸡的区别其实是在于柴火辣子鸡多些汤汁，汤汁可以用来贴饼子。
但是，今日既然是大锅饭，是没有条件给每一锅辣子鸡都安排一个土灶的，所以秦蓉打算直接在后厨的锅里贴饼子。
冷锅热油，下料爆香，接着下鸡肉翻炒，翻炒至鸡肉微微变色，再加入酱油、冰糖，再撒上一大把辣椒，最后加水炖煮。
可以吃完鸡肉后再贴饼子，再放些腌菜，也可以边吃鸡肉边贴。
昨晚柴火辣子鸡，秦蓉让出了一个灶，让庄好来做香菇青菜。小葱拌豆腐用不着灶，庄五一个人在旁边默默地拌着。
“东家，你看我这些酱油够了吗？”庄五问道。
“你加了糖和水调酱汁没？”秦蓉问道。
“啊，我忘记了！”庄五吐了吐舌头，连忙重新调酱汁，这时候的酱油咸得很，不调过没法正常的拌小葱豆腐。
菜都做好了之后，秦蓉帮着一起端到了大堂，大堂的这些避雨的客人这会都已经闲聊到了过往的经历了……
在坐的众人原本都听得一个赛一个的仔细，可是当柴火辣子鸡和饼子端上来的时候，大家伙的心思都跟着这些菜跑了……
有一位小郎君吸了吸鼻子，悄声对自己的娘道：“娘……好香啊！”
小郎君的娘点了点头，笑道：“是很香！”
秦蓉笑着道：“各位客人且先歇歇，咱们先趁热用暮食吧！一人一个饼子，一碗饭，不够可以再添些，饼子不多就只有一个人的量。”
秦蓉让大家坐得凑近些，把柴火辣子鸡的鸡肉装在一个个大海碗里，每张桌子摆上了两碗辣子鸡肉。
这些客人都已经迫不及待了，尤其是江大海，原本只是想着他也做件好事回馈一二，谁知道闻到了这香味，他就觉得这宝蓉轩的厨子实在是不简单。
江大海迫不及待的夹了一块鸡肉塞进了嘴里，瞬间那香辣味从舌尖炸了开来，他“斯哈斯哈”地吃完了一块鸡肉，狠狠地咬了一大口饼子，觉得十分的带劲！
“香！好吃！”江大海道。
其他人见状也不忍了，江大海都动筷子了，没事当前可真是忍不住的，柴火辣子鸡是真的辣，可是也是真的好吃，又下饭又暖人，大家伙吃得整个人都热了起来。
一时间，整个大堂三十几号人，竟然没人说话了，统统埋头苦吃起来，原本还有几位年轻的书生想客气一下的，毕竟是白吃人家的，可是美食当前哪里忍得住啊……
一个个都吃得头也不抬。
“吴兄，你方才不是说要谦让吗？”
“我说了吗？”
“你说了啊！你这怎么吃得这么快啊！”
“快吃快吃！方才也不知道宝蓉轩的厨子做菜如此好吃啊！”
“梁兄，你吃不了辣椒，我替你吃！”
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