第138章 香辣小龙虾（二）（1 / 2）
十五斤小龙虾带回食肆，食肆的大家都觉得稀罕，于大嫂道：“阿蓉，这虾子也能吃吗？”
“是啊是啊，这虾子如何吃啊？”
秦蓉笑道：“来两个打下手的，我先教你们洗小龙虾。”
庄成和庄五、庄六连忙出列，“我们来帮忙！”
秦蓉笑着道好，并细细和他们说起了如何抓小龙虾，如何洗，如何去虾线。虾线最脏，秦蓉是必须要去的，虽然煮熟了之后去更能保持虾肉的紧实程度，但是这会子就洗了马上就下锅炒，不会有太大的区别的。
秦蓉只吃去了虾线的小龙虾，因为她喜欢直接咬着吃，不喜欢剥着吃，感觉剥着吃又麻烦，又少了吮吸汤汁的乐趣。
小龙虾清洗好后，直接被送到了后厨，秦蓉围上腹围开始做香辣小龙虾。
锅是热锅，于大嫂刚做了好几个菜，热锅热油，秦蓉先在热锅里倒入小龙虾过一遍油，待小龙虾的虾身微微变成红色就捞出来。
接着在锅中放姜、葱、大蒜、辣椒、豆瓣酱，爆香后再下小龙虾一起翻炒，翻炒的过程中浓郁的香味已经充满了整个后厨，来回翻炒几次，秦蓉继续下料，调制好的酱油、盐、八角、桂皮、香叶、酒，再倒入一些热水，接着盖上锅盖焖煮。
一盏茶后，秦蓉掀开了锅盖，把火弄旺，秦蓉在锅中又加入紫苏和切好的黄瓜段，收汁后香辣小龙虾就可以装盘了。
装盘后的香辣小龙虾色泽十分诱人，香味更是霸道，秦蓉迫不及待的先拣了一个，掰掉了整个虾头，把虾尾送入了口中，虾肉饱满，肉质弹嫩，浓郁的香味味冲着舌尖，紧接着鲜香味盈满了整个口腔。
太好吃了，真的太好吃了！
于小山和陈树柏闻着味儿就来了，“好香啊！”
秦蓉笑着道：“允许你们偷吃，这里还有两盘呢！”
于小山学着秦蓉的样子吃了香辣小龙虾，简直好吃的舌头都掉了！
陈树柏吃了龙虾也吃了黄瓜，他更爱吃黄瓜，黄瓜已经被汤汁浸泡得很入味了，太好吃了！
这头秦蓉把香辣龙虾做好，接着又炸了一盘河蟹，剩下的菜都让于大嫂做了。于大山和于老大这会儿也到了，他俩闲不住，瞧着食肆里还有柴没劈，又帮着劈了柴，厢房的屋檐有些破，又顺手找了工具把屋檐给补了。
陈母来的时候还带了去乡下卖货时，从村人手里买的米酒。
每一个到食肆的人都带着一脸喜色，这已经是他们这么多人第二次聚在一起了，平日里没什么时间，这会子在一起总是觉得高兴。
庄成、庄好、庄五、庄六此时还有些无措，于氏瞧见了就笑着让秦悦和秦怡去带着庄好玩，自己则走到了庄成的身边道：“我和陈伯母前些日子给你们四个人一人做了一身衣服，今儿听说你们也在特意带了来，一会饭吃好了，你们试给伯母瞧瞧。”
庄成闻言愣住了，“衣服？给我们的？”
于氏笑道：“嗯，给你们的，你们蓉姐姐特意交代了我替你们做的，说是算你们的生辰礼了。”
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