第170章 做白案师傅（1 / 2）
王父看着女儿充满期待的眼神，心中一暖，终于点了点头：“行，红红，既然你这么说，爸就再拼一把。”
“不过这事儿还得从长计议，不能太着急。”
王保红兴奋地说：“好嘞，爸！您放心，我会一直支持您的。”
“我觉得您可以先从咱们黔省本地的特色点心入手，把传统的东西做精做细，再慢慢创新。”
“比如说，咱们这边的糕粑，您能不能在制作工艺或者口味上改良改良，说不定能做出不一样的风味。”
王父听着女儿的话，不住地点头，眼中渐渐燃起了斗志：“红红，你说得对。”
“其实我心里也有一些想法，只是一直没下定决心。”
“既然你这么鼓励我，爸就放手干一干。”
这时，一直在旁边嬉笑玩闹着的两个小家伙又跑了过来，小宝手里还攥着吃完沙糕的油纸，眼巴巴地问道：“小姨小姨，还有沙糕吗？”
王保红笑着摸了摸小宝的头：“没啦，小宝，等下次爷爷再做才有的吃喔。”
“你们爷爷白案上的那一手功夫可是顶呱呱的，要是他真的能接手咱们县国营饭店的白案，你们的那张小嘴巴可就有福了。”
大宝问道：“小姨小姨，什么是白案啊？”
王保红耐心地解释道：“大宝，白案呢，就是厨师分工的一种说法。”
“简单来讲，白案厨师主要是负责做面食、点心之类的东西，像刚刚你们吃的沙糕，就是白案厨师做的。”
“而红案厨师呢，主要负责做肉类、禽嘞、水产这些菜肴。”
“你们的爷爷非常厉害，他不光红案做得好，白案也有一手。”
大宝似懂非懂地点点头，又问道：“那爷爷为什么还没接手白案呢？”
王保红想了想，回答说：“这是因为爷爷之前主要在做红案的工作，白案虽然也会，但是要接手白案的工作，还得花时间去准备，去研究更多的点心样式呢。”
小宝眨眨眼睛，奶声奶气地说：“我希望爷爷快点接手白案，这样就能有好多好多沙糕吃啦。”
王保红被小宝逗笑了，说：“哈哈，小宝就知道吃。”
“不过爷爷要是接手白案，肯定会做出好多让你们流口水的美味点心。”
王父在一旁也被逗得哈哈大笑，他走过来，把两个小家伙抱起来，放在膝盖上，说：“你们俩肚子里长了一条馋虫吧，成天就盼着吃好吃的。”
“不过，爷爷会努力的，到时候让你们吃个够。”
两个小家伙听了，开心地在王父怀里扭动着身体，欢呼起来：“好耶，好耶，有好多点心吃咯。”
王保红看着这温馨的一幕，笑着说：“爸，您看您这两个小孙孙，对您的手艺可是充满期待呢，您就更要加油啦。”
王父点头道：“是啊，不为其他的，就算只为了这两个小家伙，我也得好好琢磨琢磨白案的事儿。”
“不过这也不是一朝一夕就能完成的，还得一步步来。”
王保红说：“爸，您说得对。您可以先收集一些咱们本地的点心方子，看看能不能在传统的基础上创新。”
“我也可以帮您打听打听，看有没有其他地方的特色点心做法。”
王父说：“红红，你这个主意不错。其实我也有一些老方子，只是以前没怎么仔细研究。”
“现在正好可以拿出来看看，能不能做出新花样。”
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