第50章 四大件（1 / 2）
施怀安眨巴着大眼睛，满脸笑意的说道：“你饿了吧？反正我这会儿觉得有点饿了！我想到一种好吃的啦，你等着！”说着，她便兴致勃勃地一头扎进了厨房，开始翻箱倒柜地寻找起食材来。
只见施怀安熟练地从橱柜里拿出一袋面粉，轻轻地放在案板上，然后挽起袖子，双手伸进面袋里，小心翼翼地舀出一些面粉倒入一个大碗中。接着，她又拿起一旁的水杯，慢慢地往碗里加入适量温热的灵泉水，没办法，就是这么奢侈啦。
没有电子秤，只能凭感觉啦，在空间可以用厨师机和面，现在只能纯手工啦。做韭菜煎饼的面团比较简单，不用酵母，只要加水，加一丢丢盐和油和面粉一起揉即可。
她用筷子不停地搅拌着面粉，直到它们逐渐融合在一起，形成了棉絮状，才开始用力揉起了面，真到揉出柔软光滑的面团。之后，施怀安将面团盖上湿布，让它静静地醒发一会儿。
而一直在客厅等待的顾景兴，听到厨房里传来一阵叮叮当当的声响后，终于按捺不住内心的好奇，悄悄地走到厨房门口，探着头往里张望。
多多胖橘也跟着在跑进跑出、上窜下跳，牠最喜欢看小主人忙乎啦。
当顾景兴看到施怀安正站在炉灶前开始剁馅时，不禁惊讶地张大了嘴巴，脱口而出道：“哇塞，你确定你真的知道怎么做韭菜煎饼吗？我怎么看着有点儿悬乎呢……”
听到这话，施怀安转过头来，冲着顾景兴调皮地眨了眨眼，然后自信满满地笑道：“哈哈，你就把心放到肚子里去吧！相信我的手艺，等会儿做出来的韭菜煎饼绝对会让你吃得停不下嘴，好吃得不要不要的哟！”
“我来帮忙。”顾景兴也兴致勃勃的走进来。
怀安道:\"不用不用，你今天是伤员病号，我做给你吧，不管怎么说也都是因我而起，我做给你吃是应该的啦。\"
施怀安正在切青绿的韭菜，景市在后世非常流行的一种素煎饼就是韭菜豆腐馅的，非常鲜美好吃，现在的国营饭店只有肉包子卖。
施怀安有时馋了便自己做，不过方子改良了，馅用沥干水的韭菜切碎放一边备用；白豆腐也切成小丁焯水沥干备用；然后剁肉沫放四五个鸡蛋一起炒碎加上佐料，再把韭菜豆腐一起拌在一起，调上香油，馅料就做好了。本来她还会加上泡发好的龙口粉丝，但现在买不到就算了，本来馅料可以按当地特色改良，好吃就行。趁姆妈不在家她一阵捣鼓，否则姆妈看到打这么多鸡蛋进去非心疼不可。
面团醒发半小时左右就可以分成大小合适的剂子擀成圆圆的皮子，大一点没关系，用包子的手法把馅料包好打成褶子不露馅就行，包好后褶子那一面反扑朝下稍压一下就做好了。
施怀安算了算一共做了20个，她见顾景兴还在旁边看着，随口问道：“怎么样，包的不错吧？”
顾景兴伸出大拇指道：“厉害厉害！”
施怀安在锅里放了油，等油加热了，就放了四个韭菜煎饼进去，开中火，她又问：“头还痛吗？好点了不？”
顾景兴都快忘记了头痛，被她一提醒，伸手摸了摸伤处，发出‘咦~’的一声，“啧~好像不痛了，还结痂了呢？”
他傻笑起来，施怀安也暗自一笑，把锅中的韭菜煎饼翻了一个面，说：“你看，煎的好看吧，金黄金黄的。”
顾景兴也手痒起来，说：“看你比锅高不了多少，我来煎！”
施怀安见他伸手来抢锅，只好让给他，但她立即往锅里加了一点点灵泉，道：“中小火，把水收干就可以起锅，这个很容易熟的，馅料都差不是熟的，只有韭菜是生的。”
一会儿就水干起锅，顾景兴按之前的步骤又煎了一锅，一共八个端上桌。只见两人相对而坐，面前摆放着丰盛的美食，香气四溢。
他们相视一笑后，便迫不及待地拿起筷子，大快朵颐起来。韭菜与鸡蛋的香味特别刺激味蕾，实在是太好吃了，一会儿顾景兴就吃了五个，施怀安吃了三个，把盘子里的韭菜煎饼全部消灭了。
与此同时，角落里的多多胖橘闻到了食物的香味并没有凑上前去，而是悄悄地躲到一旁，享受起自己心爱的冻干来。多多眯着眼睛，用小爪子捧着一块冻干，心满意足地咀嚼着吃得津津有味。
顾景兴摸着圆鼓鼓的肚子说：“我去帮叔叔阿姨煎一些吧？”
施怀安看了看他的额头，伤口也消肿了看着也不太明显了，就说道：“不用，这个要趁热吃，冷了味道就不好了。你也该回家了，尽量不要用生水碰到伤口，我也要抓紧时间看看书了。”
顾景兴听了笑道：“你这么拼啊，那我回去也看书了，上次考了第四，我妈都说我暑假玩疯了，该收收心了，谢谢你的招待啦！”他骑上车又回头问：“你明天还有什么项目？”
施怀安摇头道：“没有了，我这两天就不去学校了，我要好好复习。”
顾景兴听了点点头，骑车回家了。
施家两口子下班回家看到怀安正在帮他们煎韭菜煎饼，大吃一惊：“这是谁做的?”
施怀安坦然自若道：“同学带了到学校给我吃了，觉得好吃就试着做了，没想到还挺成功，你们也尝尝。”她把剩下的12个全都煎了，吃不完就准备明天早上吃。
施爸施妈吃了也是赞不绝口，连称有口福了。
正说话间，咚咚咚~一阵敲门声，柳师傅的声音从门外传来：“老施在家吗?”
施仁美赶紧跑去开门，笑道：“哎哟，真是贵客，快快请进。”
↑返回顶部↑