第198章 杀年猪（1 / 2）
“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，这一句童谣，想必很多读者朋友们都听过。
这象牙山村也到了杀年猪的时候了。刘二能也买了两头肥猪。
杀年猪，在东北农村一直是家家户户准备过年的一个不可或缺的“仪式”。虽然很多地方过年前都会杀年猪，但是从来没有一个地方吃起来像东北人那么欢腾实在。满满的一大锅杀猪菜，汩汩冒着热气，红艳的血肠，冒着香气的白肉，吸饱了汤汁的粉条，都显得那么热乎诱人。杀猪菜吃得就是一个热闹，特别是血肠一定要吃刚出锅的那种，沾一点蒜酱就放在嘴里，软香嫩滑。
象牙山村里面的亲戚朋友也陆陆续续的到了，都开始忙乎这顿“杀猪菜”了。五花肉、猪肘、猪肝、猪肺放在一个锅里烀上，哪个先熟先把哪个捞出来，省时又省力。杀猪烩菜是这场“宴会”的灵魂，酸菜、五花肉、纯肥膘、猪肺、猪血块...大胆的用料，往大锅里一烩，吃的就是热气腾腾、浓厚的口味。
上桌的菜丰盛而简单，五花肉蘸蒜酱、猪肘蘸蒜酱、猪肝蘸蒜酱、血肠蘸蒜酱，都是最原始的吃法，不需要过多的加工。然后炒猪肺、家常凉菜、杀猪烩菜也都是自家的做法，没有拼盘，没有装饰。既然是“杀猪宴”，酒是万万不能少的，刘二能也买了十来箱好酒。
席间家长里短、推杯换盏、说说今年的收成，唠唠明年的想法。在外拼搏也好，田间地头也好，忙了一整年，社会一天天的在改变，节奏也越来越快，彼此坐下来好好聊会天的机会也越来越少。好不容易聚在一起，总有说不完的话题。
酒过三巡，菜过五味，大家的话匣子彻底打开了。刘能站了起来，筷子夹着一块五花肉，大声说道：“咱村儿这一年发展得真不错，多亏了大伙齐心协力啊。”众人纷纷应和。
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