第67章 豆腐（2 / 2）
“那你吃不吃麻婆豆腐？”
“吃！我还要吃油焖豆腐，张婶那天做的那种！”
林春意把热腾腾，白嫩嫩的豆腐放到了空间。
今天太晚了，随便吃点东西睡觉。明天做麻婆豆腐和油焖豆腐！
她们用一斤黄豆，做成了三斤多的豆腐。足够做两道菜了。
……
午饭前。
林阑珊蒸上了米饭，就开始帮姐姐切配菜和准备调料。
林春意把豆腐一分为了二。
一半切成小块，开水下锅加些盐，焯水。
“阑珊，把豆腐捞起来过一下凉水。”然后她把另一半切成厚片。
“好。”
热锅倒油，把豆腐厚片下进去炸到表面金黄夹起来放盘里备用。
锅里剩的油正好下切好的一碗肉沫，炒至变色，加入干辣椒、蒜末、花椒和一勺辣椒油，翻炒出红油。
肉沫的辣香味，呛得林春意直咳嗽。她赶紧倒入豆腐，翻炒几下。
接着倒小半碗热水，加盐、酱油和一点点糖，炒至汤汁粘稠。
麻辣鲜香的麻婆豆腐就起锅了。
然后是做油焖豆腐。
林春意快速把锅洗了，重新倒油加葱段、蒜末、酱油，加入一碗热水。
再把油煎过的豆腐下进锅里，用锅铲把厚片铲成小片，大火闷煮。
林阑珊看着锅里闷煮的豆腐，“姐，咱们没有淀粉……”
油焖豆腐起锅前应该加水淀粉勾个芡，但是她们没有。
“多煮一会儿呗，入味了，差不多了就行。
等咱们的土豆和红薯还有玉米种得多了，淀粉就不愁了。”
锅里的汤汁在大火中疯狂往豆腐里钻，金黄色皱皮的豆腐开始吸汁膨胀。
浓郁的汤汁慢慢变少，裹在豆腐表面。
油焖豆腐也出锅了！
林阑珊已经在堂屋的饭桌上摆好了一盆麻婆豆腐和两碗米饭，还有筷子，就等吃了。
“油焖豆腐来啦！”
“姐，快坐下，开吃开吃！”她舀了一大勺麻婆豆腐淋在米饭上。
然后用筷子搅拌开，挖了满勺。
一口吃进嘴里，嫩滑爽口的豆腐，浸满麻辣鲜香的汤汁的米饭，还有小颗粒的肉沫……
林阑珊连油焖豆腐都没能顾得上，就这么吃完了这碗米饭。
“你不是说想吃油焖豆腐来着，不吃了？”
林阑珊端着空碗起身，“姐，我又不是只吃一碗饭就饱了……我去盛饭，要不要给你也盛点？”
“有道理，那你等我吃完最后两口。”
林春意吃过麻婆豆腐，又夹了一块浸满汤汁的油焖豆腐，把最后两口米饭扒拉完。
她鼓着腮帮子说了一句:“拿去，去给我满上！”
“……”
姐妹两人身高没怎么长，体重也不长，但是饭量真是越来越大了。
她们吃过午饭，两道菜还有米饭都剩下一顿的量，都倒进小碗中放进了空间。
然后收拾了碗筷，就换了身凉快的衣服午睡了。
夏天嘛，越是热，就越是想睡觉的……最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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