第37章 第一堂课，法式煎鹅肝（2 / 2）
榊凉子随口回答道。
心中倒是稍微轻松了一些。
虽然西尼尔·爱曼纽的审查同样很严苛。
不过西尼尔·爱曼纽的料理课给的机会比较多。
所以只要水平足够，合格还是没有问题的。
西尼尔·爱曼纽也没有多废话。
很是干脆地直入主题。
“今天的菜单是【法式煎鹅肝FoieGrasSaute】。”
“这道料理可以说是一道传统的法式料理。”
榊凉子露出了果然如此的神情。
法式煎鹅肝是一道并不需要花费太长时间的料理。
但想要做好，也不是那么容易的。
对于火候的掌握必须要精准才行。
“做法已经写在白板上，之前不会做的可以进行查看。”
“限时两个小时。”
“做完了的就拿上来。”
“可以多次进行审查。”
“那么开始烹饪吧！”
随着西尼尔·爱曼纽宣布开始。
众多学员顿时忙碌起来。
对于法式煎鹅肝这道传统法式料理。
在远月学院上过三年初代部的学员自然会做。
所以他们完全不需要去看白板上的菜谱。
不过这并不包括许康平。
许康平最擅长的还是中式料理，此外对于日式料理也有所涉猎。
至于其它料理，许康平会的并不是很多。
而这道法式煎鹅肝，并不在他的掌握之中。
“让我看看该怎么做。”
许康平一脸淡定地开始查看起白板上的料理步骤。
‘鹅肝切片，撒上黑胡椒、盐，然后沾上面粉。’
‘鹅肝放入油中，用中火把鹅肝两面煎到呈金黄色。’
‘苹果切片蘸上面粉，用中火把苹果煎成金黄色。’
‘……’
看着正在认真查看菜谱的许康平。
榊凉子一时间也不知道该说什么好了。
原本觉得许康平能够通过远月学院的插班生考试。
对于料理应该很擅长才是。
却没想到许康平竟然不会法式煎鹅肝。
不过仔细想想，榊凉子觉得好像也没问题。
虽说在远月学院内，即使专精某一方向的料理的人。
因为远月学院的培养方式。
对于很多国家的料理都有所涉猎。
但许康平又没有经过远月学院初等部的培养。
不会法式煎鹅肝这道料理不是很正常的事情吗！
看完菜谱后。
许康平转头看向榊凉子，一脸认真地吩咐道。
“咱们也开始吧！”
“我来负责煎鹅肝、苹果。”
“榊凉子你把烧汁准备好。”
对于许康平的安排，榊凉子很是干脆的点了点头。
随后两人开始忙碌起来。
鹅肝非常柔嫩，煎的过程必须要小心。
同时鹅肝煎的时机也要把握好。
最好是其熟透后立刻取出。
一旦煎的时间太短或者太长，都会影响鹅肝的美味。
这对于许康平来说完全没有难度。
他对于火候的掌握能力，可不是一般人能够相提并论的。
甚至许康平直接一起煎了三块鹅肝。
既然要做，多做两份出来也是顺手的事。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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