第216章 黄豆焖猪蹄（2 / 2）
【瑟瑟:是啊，没休息好别逞强，我们可以多等一两天的。】
【宝宝:是啊主播，我们不着急。】
【大爷:妮子你做的美食是真好吃，但是大爷也不是那种不近人情的人，不舒服还是得休息的。】
【晴天:今天纯聊天也是可以的，我爱和主播聊天。】
听到林絮说身体不适才推迟直播的，粉丝们纷纷关心起了林絮。
生怕她身体没养好逞强，以后都播不了了。
林絮看着大家对自己的关心也非常感动，心里暖洋洋的。
“谢谢大家对我的关心，但是我已经好很多了，可以直播的。”
林絮看到也有人在问自己怎么生病了，林絮没有回答。
她总不能说是吃自己奶奶做的美食中毒了吧，这让老太太的面子往哪搁。
“好啦，我们回归主题，你们今天有没发现，我说的几道菜都是猪肉，我们今天的主题就是猪身上的多个部位吃法。”
“因为吃法太多太多了，我今天只展示三种。”
林絮把要用到的肉都摆在桌面上，一一展示。
“这个是猪蹄，老熟人了，你们也记得吧之前卤猪蹄的时候就是用的这个，肉质富含满满的胶原蛋白，皮质q弹，肉质也不会特别肥腻，今天就让我做另一种吃法。”
猪蹄还没开始焖，网友们都在评论区开始回忆起之前卤猪蹄的味道。
没吃过的不明所以，吃过共享过的纷纷吞了吞口水。
特别是那些抽到过林絮卤味大礼包的人，心里是饥渴难耐。
真的好想好想知道猪蹄的另一种做法是什么味道，就这样想想都觉得好期待。
“食材很简单，就用到黄豆和猪蹄这两个，黄豆需要提前泡2个小时，这样豆子不会硬，还能吸收猪蹄的香味。”
林絮低着头，手上在飞快操作着。
“去腥三件套，老样子，猪蹄冷水下锅焯水，水开捞出备用。”
林絮挥着铲子在锅里翻板，确保每个猪蹄都不落。
“接着我们开始炒糖色，锅内倒油，下入冰糖小火炒成焦糖色，这一步一点难，火大了糊了，就会苦，一定要注意。”
说着林絮用铲子在锅里不停搅拌，还时不时打起一勺糖汁再倒回锅里，方便网友们查看变化。
“然后我们把焯好水的猪蹄倒进去翻炒均匀，炒到上色，这样最后出锅的成品颜色才会更好看。”
【瑟瑟:外面餐厅的大厨们快做笔记啊，全是重点，要考的！】
【花开:对啊，快记，争取早点做出色香味俱全的，这样主播下次直播的时候我就可以点美食，一边吃一边看，我就不馋。】
【你姐:楼上聪明了，我之前一直是看着主播直播搭配营养液喝，香是真的香，也是真的下饭，但是觉得营养液更难喝了，造孽啊！】
【宝宝:你们都在说，我是真的行动了，饭已买回，就等主播开饭。】
【橙妈:我也是，提前买好了，这样儿子馋的嗷嗷叫的时候有东西堵他的嘴。】
【大爷:我煮了海鲜蘸酱，总的来说还行，就是也很想吃主播的猪蹄，不知道主播能不能寄过来让我品鉴一下。】
【你好:你大爷还得是你大爷，修炼的就是比我们强，终究是我们脸皮太薄了，得学习。主播，给饭！】
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