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第231章 想看看他们的世界(1 / 2)

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现在大江捞一店的管理,李泉完全放手不管了,主要配合袁菲丽,后者从统一的服务员制服,换成一身西装后,气质立马就不一样了。

虽然在一些问题的处理上,袁菲丽的经验不是很足,但一店的整体运转是没有任何问题。

之后李泉和刘胜平会去时代广场三店,目的要在那里打响品牌口碑,至少要让大江捞在魔都可以站稳脚跟,海蒂捞的发展还没探到魔都。

有了一定的品牌影响力,在融资时才有话语权。

关键问题是财经二店,新任店长需要磨合,而且现在摊子大了,不能区别对待,只有那里有现金奖励的话,就不合适了。

之后得在财经二店上多操心了。

想着这些问题,陈立川开着五菱,从时代广场回到财贸这边,找到李店。

此时正值中午,店里竟然坐了有一半的顾客,生意渐渐回暖,而距离财贸开学还有四、五天的时间。

李泉与陈立川坐到门口的小桌,聊了起来,只要店里不是爆满的情况,这张桌子经常是空的。

看到陈老板过来,袁菲丽连忙走过去倒茶,又在回去时,顺手将隔壁顾客桌上的饭渣抹到餐巾纸上,一并带走。

“哎呦,不用这样的。”

那位老伯扶了扶眼镜,连忙说道,很不好意思,像有七十岁以上,虽然满头白发,但打扮得体很有气质,一看就是魔都本地人。

“嘿嘿,爷爷,怎么样,是不是没有见过这样的火锅店。”一旁的年轻女人笑道,从年龄判断的话,并不像大学生。

“我给您擦擦眼镜吧。”

不等老伯回答孙女的问题,另一位服务员就拿着眼镜布过来,微微弯腰,热情地说道。

“我自己来,真谢谢了。”

老伯真适应不了被这样服务,觉得这些年轻娃娃们太累,拿过眼镜布自己擦着,看了眼孙女,又道:“你是从哪里知道这个店的?”

“论坛上。”年轻女人得意一笑,等食物煮熟后,又给老伯夹菜,“据说时代广场也要开,到时候咱们就不用跑这么远了,味道怎么样?”

“嗯,好吃,这个四宫格比鸳鸯锅好太多了,主要是服务,真是......呵呵呵呵,都有点不好意思了。”

那老伯笑道,心里对大江捞的体验自是非常满意的。

此时这爷爷和孙女两人,哪里知道一旁坐着的年轻男人,就是大江捞的老板!

陈立川和李泉都淡出笑意,这些顾客的反馈,是最珍贵,且真实的。

陈立川扫了眼那位女士的指甲,是黑色的美甲,从2000年美甲成为一种潮流趋势开始,在大都市已经颇受欢迎了。

“陈老板,我发现有一家海蒂捞的,跟我们的模式比较像,也是走服务理念。”

李泉突然担忧地说了这么一句,他就是干餐饮的,认识行业里的朋友多,知道海蒂捞也不是件难事。

“那家呀......“陈立川拉长声音,言语不屑,又看着李店言语肯定道:”像也只是像,李店,你要清楚,大江捞独此一家,别人是模仿不来的。”

陈立川当然不会承认自己抄袭,不然跟自己的员工会没信心,他从未觉得自己是什么好人,只是一心想往高爬,看看真正有钱人的世界,到底是什么样?

他想见识!

“这样啊......”

李泉拉长声音,神色恍然。

“海蒂捞我也了解过了,只能说是巧合,但我们有四宫格,他们没有,我们有服务体验区,他们也没有,我们可以给顾客唱生日歌,他们更没有!”

陈立川厚颜无耻道。

如果没有记错的话,海蒂捞应该是在15年才推出的四宫格,某种意义上来讲,大江捞就是第一家。

当然,老六也够没脸没皮的。

“对,海蒂捞的详细情况我也了解过,一些服务不如我们细致,但公司的管理方式,好像跟我们一样,规模也比我们大很多。”

李泉继续说道,心里十分信服老六刚才的话,老子的大江捞就是第一家。

“这种管理模式,国外的公司多得是,这有什么?再说规模大,那也是暂时的,国内市场这么大,火锅品牌海了去了,咱们是独一无二。”

陈立川自信道。

“对,大江捞是独一无二的。”

李泉情绪激昂,心里的顾虑,被陈老六三言两语的话瞬间消散。

之后两人继续聊着店的情况,也跳过了这个话题。

“李店,时代广场要比计划早开半个月的店,到时候会委派二店的店长过去学习,你得用心去教,不能说不是你的徒弟点,就事不关己。”

陈立川盯着李泉,话语变得严肃:

“你得站在管理者的角度,是大江捞品牌的人,我这么说,你懂我意思吗?”

老六是拿起鸡汤锅,拼命给李泉嘴里灌。

“懂了!”

李泉重重点头,此刻目光都变得明亮,激动地看着陈立川,言语坚定道:

“我明白,有什么情况,积极向您反馈。”

“对。”

陈老六淡出温和的笑容,话又变得慢条斯理。

此时店里井然有序,对于这位新副店长,其他员工们,从一开始的不适,现在都已接受,按部就班地看好自己的本职工作。

上升渠道就摆在眼前,而且相比于同行餐饮,大江捞的工资真不低。

但玲玲可没有原来有活力了,倒不是说她偷懒,是没有那股子干劲了,陈立川看在眼里。

此时陈立川又深深望了玲玲一眼,李店注意到后,立马把她叫了过来,站在两人一旁。

“玲玲,马上要人员大调整了,陈老板的意思是让你留在一店,你是怎么想的。”

李泉低声问道。

“我......”玲玲看了眼正在喝茶的陈老板,低下头后,缓缓道:“李店,我还是跟着您去三店吧。”

竟然反驳了陈老板的意思,我偏不留在这里,明显是赌气了。

其实玲玲有这样的想法也不足为怪,一来当时抱的希望太高,心里有落差,一时接受不了,她远比袁菲丽要勤快很多的。

再者,当时陈老板在会上说得很明白,是李店长极力推荐的,所以不是跟着李店更有机会吗?

“呵呵呵呵......”

“呵呵呵......”

陈立川和李泉对视,两人皆是笑了起来。

“玲玲,店长的位置,我跟陈老板不是没有考虑过你,但你要明白一个道理,店长是要管三十号人的,并不是只有勤快,你能做到吗?

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