第28章 鸡蛋灌饼（1 / 2）
“哼，看看现在的世道，以前那么帮李立民，到头来是个什么东西，要不是老齐帮咱们这次，指不定吃多大的亏呢。”
陈喜顺嘴里骂着，换了身好看的衣服，准备跟玲玲出去跳广场舞。..
“哼哼，让他们等好事吧，倒要看看他们会耍什么花样，这是在宁县，还怕他们不成！”金巧玲放了句狠话，她娘家的几个哥哥，可不是什么善茬。
“立川，你爸把给你的钱，好好攒着，要么带着思遥去花，别瞎折腾那些东西了。”
出门时，金巧玲满面愁容的提醒一句，随后与陈喜顺出了门。
不得不说，这两口子的心态是真好，险些掉进深渊，遇了这么大的事，转眼又跟没事人一样，似乎没有吸取一点教训。
至于藏起来的户口本，银行卡那些，陈立川不会拿出来，是基于对父母的不信任，只有这件事尘埃落定之后，才还给他们。
底牌得握在自己手里。
之后陈立川一个人在家，开始调配鸡蛋灌饼的酱汁，虽然有好些年没做了，但一上手后，当初的感觉立马就来了。
对于宁县人的口味，陈立川很有把握，500g黄豆酱，50g番茄酱，20g花生酱，最后添加30g的芝麻酱，所添加的调料，白糖、耗油等，一一按照比例调配。
等油温升高，重复煮熟以后，搅拌均匀的酱汁舀出来，放到盆中盖好，放一晚上后，品尝的效果最佳。
至于面饼的制作，相比较而言，就尤为简单了。
无非要注意的是面粉和热油的比例，1比1.5，是口感最佳的配比，筷子最好轻松搅拌均匀即可，油酥不能太稀，达到浆糊的粘稠感最好。
只要把这两项准备好，在摊饼开卖前，撒点小葱花，小辣条和鸡蛋之类的即可，谁也能上手了。
陈立川在厨房里一忙活，不知不觉就到了九点多，准备好少量的酱汁外，还制作了大概二十张量的面饼，如果不是手指受伤，还能更快些。
突然响起了门铃声，让陈立川歇了下来，走去开门后，是张涛和马小超这两人。
“这么快就出院了？头好了吗？你着急啥回来干啥呀，没准还能跟徐晚棠家多要些东西，你可是因为她受的伤，忘了她以前怎么对你了？嗯？弄啥了，这么香？”
一进门，张涛就语速很快的说起话，瞧着陈爸陈妈不在后，更加放得开了，直接钻进厨房里。
“我下午把彪子他家的玻璃全砸了，他妈的！”马小超还咽不下这口气。
“你俩来的正好，没吃饭了吧？”陈立川也钻进了厨房，正好让他们尝尝。
不过这三人嘛，各说各的。
“这是啥？”
张涛凑过去问道。
“鸡蛋灌饼，外头等着去，我给你露一手。”陈立川又围上围裙，敲开两鸡蛋，看起来有模有样。
“卧槽，立川，你可以啊，这么稀奇，那什么饼的，给我来一个。”张涛很稀奇地看着陈立川，万万没想到，他还会做饭。
“给我也来一个！”外头的马小超急得喊了一嗓子，坐在沙发上看起电视。
不一会的功夫，陈立川就摊了四张饼出来，其中两张芝麻粒比例多，还比较咸，另外两张则是按照南方口味做的，偏甜一点。
“先尝尝这两张。”
陈立川先把偏甜的那份端给两人，里面只夹着生菜。
张涛和马小超皆是一大口，额...一下瞳孔都放大了，然后边大口吞咽，一边称赞：
“立川，你这可以啊，真的好吃！”
“香！真香！”
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