第177章 猪血肠（2 / 2）
“我们这也没太吃过猪血，这玩意儿该咋吃啊？”
沈草跟着马婶儿走进了厨房。
马婶儿看着这一盆猪血有些发愁，“我听人家说，等猪血凉了就能吃了，要不我们先放下，等一会儿？”
“行。”
马婶儿忙完，回过头，就看到沈草盯着这一盆的猪血发呆。
“草儿丫头，你会吃这猪血？”
沈草点点头。
马婶儿面上一喜，但有些不好意思，她毕竟是客人，让人家动手怪不好意思的。
没等她开口，就听到了沈草的声音，“马婶儿，要不我来试试？”
马婶儿看沈草一脸认真，只好点点头。
沈草见马婶儿同意了，也十分开心。
她先去堂屋给大哥说了一声，让大哥先带着他们去村子周边转转，一会儿吃饭的时候再回来。
沈草洗干净手之后去了厨房。
“马婶儿，那些猪下水之类的没扔吧？”
“没扔，自从在你那儿吃了好吃的猪下水之后，我家那两个小子，整天嚷嚷要吃。”
“还没杀猪之前就嚷嚷着让我不要扔。”
沈草在猪下水里找到了些猪肠洗干净。
新鲜的猪肠不好洗，摸着还有些温度。
她用淀粉和盐搓了好几遍。
洗干净猪肠之后，她用滤网将猪血过滤了一遍。
然后拿来让马婶儿提前准备好的猪板油丁，葱末，姜末。
原本她都不打算用高汤，直接灌水。
没想到，厨房的锅里竟然早就煮了一锅骨头汤。
“这是昨天晚上就煮上了，昨天当家的去县城买的猪棒骨，说今天煮怕来不及，就让我提前煮了。”
沈草开心地舀了一小盆。
她找来大锅，将锅中倒入小盆的骨头汤，然后加入猪板油丁，倒入葱末，倒入调料，有些调料是她趁人不注意，偷偷从自己的储物空间中取出来的。
然后倒入和骨头汤差不多的猪血。
将所有的调料搅拌均匀。
拿出洗好的猪肠，给猪肠的一边开口处打个结。
用漏斗将调好的猪血灌到猪肠里。
最后再打结封口。
她在灌血肠的时候，一边灌一边搅拌，这样可以让调料可以充分融合。
怕吃不惯，沈草也没有多灌。
就用了半盆的猪血，剩下的让它自然凝固。
“马婶儿，这血肠做好了，接下来用小火给它煮熟就可以了。”
马婶儿叫来两个帮忙的人，将灌好的血肠抬到灶台上。
沈草帮忙看着煮血肠。
煮血肠的时候，沈草拿来大蒜剥了两把大蒜。
大蒜剥好之后，血肠也煮好了。
马婶儿十分麻利地将血肠盛出来，按照沈草说的加了凉水泡着。
沈草拿来了一个蒜臼子，将洗干净的大蒜捣成蒜蓉。
捣碎的蒜蓉比切碎的更香，蒜汁被捣出来，更容易和调料融合。
沈草将调料放入捣好的蒜蓉中，还没等搅拌均匀，蒜酱的味道都已经散发出来。
她悄悄尝了一口，那味道简直了。
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