第97章 狼牙土豆和拔丝地瓜（1 / 2）
“阿姐今天做的是狼牙土豆和拔丝地瓜。”
“狼牙土豆？拔丝地瓜？”李小雨别说是吃了，连见都没见过。
“没听过吧，一会儿你就知道了。”
“我阿姐每次都给我们做一堆没听过的吃食，以后你见多了就知道了。”沈宛不知道什么时候来了厨房。
“阿姐，还要多久才能好啊，我们都等不及了。”
“快了，你们去洗洗手，马上就好了。”
沈宛听了姐姐的话，开心地一蹦一跳地去了后院，她准备叫小伙伴去堂屋洗手准备吃阿姐做的吃食。
李小雨听了沈草的话，不可思议地看着她，明明就只是炸了土豆和地瓜，怎么就马上好了呢？
就在她震惊的时候，听到了沈草的声音。
“小雨，你把大蒜用蒜臼子舂一下。”
李小雨收起表情，接过蒜臼子，舂起了蒜。
她看到沈草拿起洗好的香菜和小葱，切成了末。
然后拿出一个盆，里面放了一些芝麻，盐、糖，还有几种她不知道的调料，有一种看起来十分粘稠。
“这个是蚝油，是阿姐自己做的调料，这个是味精，也是阿姐自己做的。”她为了避免误会，只能将蚝油和味精说成自己做的，反正自己每次从储物空间里倒出来的调料都能自动补上，说是自己做的也不为过。
反正没人能来戳穿她。
李小雨点了点头，将舂好的大蒜递了过去。
就见沈草将大蒜全部倒入那个盆子里，然后拿了一个大勺子，从刚刚的油锅里舀了一勺热油倒了进去。
几乎油倒入盆中的一刹那，“滋啦”一声。
沈草快速用筷子将盆子中的调料搅拌均匀，李小雨就闻到了一股混合了蒜香，调料香的香气扑鼻而来。
闻着就很香。
这还没完，沈草又给里面倒入了酱油和少许的醋，将香菜末和香葱末倒了进去。
搅拌均匀后，她将刚刚炸好的土豆块倒入了调料盆子里，搅拌均匀。
“狼牙土豆好了，你尝尝。”沈草夹了一块儿狼牙土豆递到李小雨嘴边。
李小雨担心烫，小心吹了吹，她看着面前裹满调料，表面还粘有几片香菜末和香葱末的土豆块儿，总算是明白了沈草之前说土豆的形状是为了沾更多调料的意思。
她将土豆放入嘴里，温度刚刚好。
入口先是与鼻腔同时捕捉到的蒜香味儿，咬了一口，酥脆的土豆，里面确实十分软绵。
表面的调料调和的刚刚好，一点儿也不咸，鲜美中带了一丝酸味儿，不仔细尝的话，根本尝不到酸味儿，香菜和香葱又添加了一丝独特的香味儿。
“哎呦！”李小雨咬到舌头了。
“小雨是想吃肉了。”
李小雨不好意思说，好吃到自己把舌头咬了，只能点点头同意了沈草的说法。
“一会儿给你煮一碗馄饨吃。”
紧接着沈草又开始做拔丝地瓜。
她另外拿了一口炒锅，给里面舀了一小勺油，然后加入了一勺白糖。
李小雨看着那一大勺白糖又很震惊。
这么大一勺白糖，得要多少钱啊。
沈草将李小雨招呼到了跟前，让她看着。
“等到白糖放入锅中之后，就要用勺子开始搅拌。”
“不停地搅拌，等到白糖融化后，还是要一直搅拌。”
“等到白糖变色，开始起泡的时候，再等十个数，然后将红薯倒进去。”
“这个时候，将炉里的柴火夹出来。”
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