WPG0452：可观的利润，人力资源成本为何如此高？（2 / 2）
按照一桌300元计算，一天想要达到6万的营业额，确实不难好吗？
因为计算起来，翻台率连3次/天都达不到，大多数海底捞门店的翻台率超过4次/天，一些火热的海底捞门店翻台率超过7次/天。
随着菜品上桌，安无恙以严苛的态度品尝味道，但他并没有评价出来。
差不多一个小时后，这一顿火锅接近尾声，两个舞蹈生也放下了筷子，他们点选的十一个菜品基本上只剩下一点点。
安无恙首先询问夏雨晴，“晴晴，你觉得这个火锅店的味道如何？”
夏雨晴直接锐评，“站在盛庆人的角度来说，这个火锅不合格，辣味太低，麻味几乎没有，这明显是改良后的火锅。”
“但在魔都，这应该是不错的火锅。”夏雨晴补充。
“漫漫，你觉得如何？”夏雨晴又询问鹿漫漫。
鹿漫漫赞同的说着，“这个火锅确实比较符合魔都人的本地口味，没有太麻太辣，我也可以接受。”
安无恙微微点头，“当地化改造也挺好的，毕竟是在当地做生意。”
金丽娟一直在关注安无恙所在的卡座，等安无恙这一桌吃完，她连忙走了过来。
安无恙先一步开口，“金经理，将之前三个月的账本来过来看一下。”
“好的。”金丽娟回应。
数分钟后，金丽娟将账本拿过来。
安无恙直接拿给夏雨晴和鹿漫漫两人查看。
两个舞蹈生认认真真的看了起来，那认真的模样，恐怕比当初学习数学的时候还认真吧？
幸亏账本信息很简单！
两个舞蹈生看了足足十多分钟后，才将账本合起来递给安无恙。
“无恙哥哥，你也看看。”夏雨晴示意安无恙查看。
安无恙看起来可快了！
因为安无恙不看细节，只看月末汇总信息：
……
九月份的营业额178万+，净利润20万8526元，净利润率11.68%
八月份的营业额203万+，净利润25万6875元，净利润率12.61%
七月份的营业额218万+，净利润28万7045元，净利润率13.17%
……
仅仅从三个月的汇总信息中，便可以确定之前安无恙的分析有道理。
随着营业额的持续增多，净利润率也会上涨，这是因为各种边际成本在下降。
至于七月份和八月份的营业额更高的问题，这是因为七月份和八月份是学生暑假，属于餐饮行业的传统旺季。
“这一家火锅店的利润还不错吧？”安无恙询问。
夏雨晴肯定的回应，“嗯！还不错呢！”
鹿漫漫附议，“确实很好！”
鹿漫漫心中暗自计算了自己的分红，按照百分之三十计算，再参考三个月的总利润，她三个月可以获得22.5万多元。
对于鹿漫漫来说，这可是一笔大钱！
诚然，安无恙之前将新天地花园一套面积超过一百五十平方米的房子送给了鹿漫漫，并且明面上价值超过一千二百万。
但又如何呢？
那只是纸面上的财富！
只要鹿漫漫不将那一套房卖出去，她不依旧没有钱吗？
然而现在盛庆香火锅店的则不一样，它可以持续提供现金流。
安无恙将账本还给了金丽娟，他开口说着，“金经理，这两位是我的女朋友，我之后会把火锅店的股权分给她们各自百分之三十，以后她们可能会来查账，并且我们也会安排审计公司查账。”
“以后火锅店的事情就交给你了，如果做得好，后面给你涨工资，并且提高奖金。”安无恙先画饼的说着。
其实也不算画饼！
因为安无恙已经获得了经营增益奖励，盛庆香火锅店的月均营业额上涨百分之五十。
这意味着金丽娟躺赢！
‘两个女朋友？直接给百分之三十股权？难怪如此和平相处！’金丽娟心中惊讶，不过表面上没有任何异样。
“请安总放心，我会打理好火锅店。”金丽娟保证的说着。
“我提一个建议。”安无恙看着金丽娟。
金丽娟有几分忐忑的询问，“安总请说。”
“我感觉服务人员少了一点，虽然我们火锅店的消费定位并不高，但服务质量可以提高一点，再招几个服务员。”安无恙提议的说着。
“这个.安总，如果再招服务员，那会提高人工成本。”金丽娟提醒。
“魔都的人力资源成本太高了，一个服务员的成本，一个月有可能需要一万块。”金丽娟补充。
夏雨晴惊讶，“这么贵吗？”
鹿漫漫则迟疑，“服务员的工资都这么高？”
她们两人的询问没有抓住关键点！
安无恙则明白金丽娟的意思，所谓的人力资源成本，并不仅仅包含工资。
以魔都为例子，魔都目前的最低工资标准是2690元一个月。
但魔都五险缴费基数下限为7384元一个月，企业端不仅仅要承担员工工资，还要承担相关的五险交纳费用。
包括养老保险需要16%，医疗保险加上生育保险需要9%，失业保险0.5%，工伤保险0.16%，再加上住房公积金5%。
其中住房公积金可以按照员工实际工资交纳，比如说参考2690元的最低工资，那就只需要交纳134.5元。
然而其他五个险种的基数，则不能按照2690元最低工资计算，它们需要按照【五险缴费基数】7384元计算。
这就意味着养老保险是7384元的16%，总数额1181.44元；
医疗保险加上生育保险需要交纳664.56元；
失业保险少一点，仅需要36.92元；
工伤保险更少一些，只需要11.81元；
以上企业端在五险一金方面的费用，总共加起来就是2029.23元。
然而在魔都，还真的想要用2690元招聘一个服务员？
开什么玩笑呢？
特别是在魔都大商场中火锅馆的服务员，至少要选择年轻一点的吧？
年轻一点的服务员，那就意味着更高的工资！
如果工资低于五千元，那是想都不要想，根本不可能的事情。
再加上需要包吃包住，才有机会用五千元招聘到相对年轻的服务员。
综合起来的人力资源成本，那不就是差不多一万块钱一个服务员？最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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