第71章 锅巴（1 / 2）
第71章锅巴
“好。”苏木蓝笑眯眯的应了，扛着一把铁锹出了门。
她需要把那块荒地大略的给翻一下，好保证土地松软，红薯苗种下去后，收成更好一些。
一场大雨，接连几天的阴天小雨，荒地早已被水给浸透，这会儿翻起来，颇为容易。
就连白米豆，都能拿着小一些的铁锹，轻松挖起土来。
一个大人三个孩子忙到晌午，苏木蓝去红薯地摘了红薯叶回去煮了面条来吃。
吃罢饭，让几个孩子们歇上一歇，苏木蓝开始在灶房里忙碌。
首先是把小米放到笼屉上蒸熟。
接下来，是和面。
白面，混上蒸好的小米，再打进去两个鸡蛋。
将这小米鸡蛋白面揉成面团，又拿擀面杖擀成薄薄的饼，接着切成一个一个一寸见方的小块，最后放到锅中的热油里头。
“滋啦，滋啦……”
小方块在浅浅的油锅里头翻滚，冒出大大小小的泡泡，不久后，便慢悠悠的浮在了锅中的油上头。
随之浮上来的，还有油脂将食物变熟时的浓浓香气。
“娘在做什么吃食，好香啊。”白竹叶探头进了灶房，坐在灶台前，帮着往灶台里头填上了一把火，接着站了起来，勾着头往锅中瞧。
“你来的刚好，帮我把这拿院子里头晾一晾。”苏木蓝拿了笊篱将锅中的小方块全都捞了起来，控了控油，放到笸箩里头。
“好嘞。”白竹叶端着笸箩，按着苏木蓝说的，放在院子里头的桌子上头晾着。
“这是啥”白米豆凑了过来，抽了抽鼻子，“闻着怪香的。”
“这叫做锅巴。”苏木蓝又把一些锅巴入锅小火炸着，一边道，“吃起来又酥又脆的，不过这会儿刚炸好，还不脆，得等放凉了才能脆呢。”
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