第49章 厨师考核开始（2 / 2）
站在灶台前的，正是何雨柱。
“中级厨师考核，开始。”
牛永进扫了一眼众人，旋即开口。
评委一共三人，郑邵斌、牛永进和方钱。
两名特三厨师，一名特二厨师。
这阵容，就算是高级厨师考核都没有这么豪华过。
此时，李保国站在一旁，神情却是没有丝毫波动，他这是对柱子一百个放心。
张译以及身后的三名大厨，却是冷眼看着这一幕。
一般情况下，中级厨师，考核只需要两道菜。
一道考验基本功，另一道菜则是有些难度，属于进阶的菜。
做好第一道，可以拿一半的分，第二道看完成度，能有个50%的完成度，就算及格了，这样便是通过了中级考核。
而李保国这般举荐的难度，却是需要何雨柱完成三道菜。
一道基本功，两道进阶。
而且，完成度至少要求在70%。
说实话，这个难度，就算是一个大厨过来，状态不好的话，也不能打保票说一定通过。
“何雨柱，你这次考核的菜品分别是麻婆豆腐，回锅肉、醋排骨。”
这三道菜，都是经典的川菜。
这是考虑到何雨柱师从李保国，所以在菜系上，也是选择他拿手的。
其中，麻婆豆腐算是考验基本功的菜。
至于醋排骨和回锅肉，则是需要考核者拥有一定进阶的技术了。
何雨柱听着指令，待到能够开始后，他也是冲着三人点点头。
旋即，便是来到灶台边上，把火生起来。
接着，他开始备菜。
麻婆豆腐，他在鸿宾楼已经做过无数遍了。过程已经是印在脑海里了。
而且，此时他还有着四级厨艺傍身。
光是在处理备菜的过程中，便是让郑邵斌等人眼前一亮。
刀工以及流畅度，还没开始做菜，却是给人一种浑然天成的感觉。
这下，三人都是收起了心中的轻视之心。
能被李保国看中收徒，虽然年轻，但这天赋的确是不容小觑。
很快，按照麻婆豆腐的流程，何雨柱一番处理之后，便是将锅里的成品盛进盘里。
此时，考核大厅。
麻婆豆腐鲜香四溢的味道，已经是让这几个老牌厨师眼前一亮。
“尝尝吧。”
郑邵斌率先开口。
每做完一道菜，都需要立即尝试，免得时间一长，影响味道评分。
拿起筷子送入嘴里。
随着麻婆豆腐的味道在口腔绽开，郑邵斌等人脸上皆是闪过一抹惊色。
郑邵斌甚至在这盘麻婆豆腐里，吃到了李保国的味道！
他也是川菜出身了，自然明白这种口味代表着什么。
“95分！”
郑邵斌直接开口，丝毫没有吝啬给分，与此同时，他的眼神看向何雨柱，已经是闪烁着期待了。
后面两道菜，他还能有这样的发挥吗
……
……
大家中秋快乐啊
因为新书期，所以没法爆更啊各位大哥，等下个月上架，小期一定让你们看看，什么叫触手怪！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
↑返回顶部↑