第61章 属于舌尖社的小空间（2 / 2）
不能做菜就不能做菜呗，我们先来做酵母好了。
“社长”
“别走，东西还没办完呢。”欧阳亚婷赶紧拉住她，“而且，你刚刚说的酵母是什么”
看样子今天之内是暂时用不了了。香川有些丧气，不过看到放在厨房旁边的大玻璃罐就来劲了。
香川问道。可惜组装机器人并未安装语言程序和语音命令反馈程序，所以无视了她的问话，依然默默地进行繁复的拼装、接入、调试工作。
香川晃了晃几个玻璃瓶，比划了一下瓶内面粉的高度，点了点头，然后拽起小星2号就要往外走。
“呃……”这倒是把香川问倒了，酵母是什么酵母是用来做面食必不可少的东西，至于它的分类是什么和结构是什么……香川这个只会做菜不会做学术的还真答不上来，于是只能笼统说道：“就是做包子和蛋糕必须用到的，有了酵母，包子的皮和蛋糕胚才会这么蓬松柔软。”
欧阳亚婷蹲下来看了看玻璃罐，平平无奇的玻璃罐，里面装着再普通不过的面粉。
“不不不，一般的水就行了，纯净水的话估计还要多养几天才能用。”
“为什么用玻璃罐存面粉是有什么古代的讲究吗”
面粉混玻璃渣真亏你想得出来！你上辈子难不成是专门写刀子的太太吗！香川汗颜：“瓶子是培养用的容器，做酵母只需要水和面粉就行了。”
香川从厨房旁边钻进仓库，让正在仓库里摆放货箱的小星2号取三个面粉箱搬到活动室里。
“这是还要拼装多久啊”
香川听到无菌纯净水吓得连连摇头。经历过第一次酵母误入无菌室的惨剧后，香川现在对“无菌”这个词或多或少有些ptsd，赶紧打消良恭的“恐怖”念头。
“直接用一般的水但里面不是有细菌吗那能用来食用吗”两人皱了皱眉，欧阳亚婷和良恭的家里都是从事食品有关的行业，对细菌之于食品的影响深有体会，基本看到细菌就恨不得除之而后快，现在自家社长居然要保留细菌
“要的就是这一点点的细菌，有细菌才能让面粉发酵，才能把平平无奇的面粉给做成能无限续杯的酵母。”见两人不愿放过她，香川只好让小星2号先去附近的打上些水运过来，开始用自己贫瘠的生物知识配合做菜经验给两人讲解酵母的作用。“制作完成的酵母能够让粉状物产生气孔，从而在蒸或者烘烤的时候让内部变得蓬松，包子和蛋糕的蓬松口感也是由此而来的。并不是说要马上吃有细菌的酵母，酵母在进行养育后会一步步地隔绝内部的杂菌，变得纯净，而且蒸煮烘烤之后，大部分细菌都会死亡，这时候食用起来就不会有任何的安全隐患。包子的检测报告你们不是都看过了嘛，有专业认证的，包行。”
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