第275章 又人间蒸发了？（1 / 2）
第275章又人间蒸发了
“包子真有这么好吃”
夏思语忍不住抬手揉了揉眉心。
“不是包子好吃，是那家包子摊做的好吃。”
沈玉兰纠正了一下。
“再好吃不也是包子吗”夏思语道。
“这样吧，夏校长，你既然这么想知道答案，不如晚上跟我一起去尝一下”
“越是简单的越能见高低，相信您到时候一定会改变想法的。”
沈玉兰见状，提出了一个建议。
“嗯，也好。”
夏思语点了点头，甚至有了一些想法。
如果这家包子摊真的如此受欢迎，深受学生们的喜爱。
倒不如尝试邀请这位老板进驻学校的食堂，单独开一个窗口。
毕竟比起在外面风吹日晒地摆摊，能在学校食堂拥有一个稳定的经营位置，收入肯定更有保障。
相信那位老板没有理由拒绝。
再说了，校外的小吃摊情况复杂，食材品质参差不齐，卫生方面更是让人堪忧。
要是学生因为吃了校外小吃摊的东西闹肚子，到时候追查责任人都困难重重。
想到这里，夏思语觉得去一趟那家包子摊势在必行。
……
这边，苏尘订购的食材到了，就开始准备晚上摆摊要卖的包子。
有鲜肉包、青菜包和叉烧包。
依旧是和面，准备馅料。
把猪肉切好，往馅里打入几个鸡蛋，倒入葱姜水搅拌均匀，之后加一大勺猪油，盐，生抽，蚝油最后加点香油提味。
调完味，就该丁管家上手了。
一手扶盆，一手拿筷顺着同一方向搅拌，直至肉馅发黏才能停。
白菜馅就省事多了，不用像肉馅那样大功夫搅拌上劲，切好后跟调味料混合均匀就行。
苏尘把今天食材处理的重点，落在了叉烧包上面。
好的叉烧包一定要用老面种发面，讲究面软、眼幼、洁白，有淡淡的碱香。
芡汁也是成败的关键，得大咸大甜、大开大合。
用蚝油、面粉、水、生油、生抽调，亮闪闪的，美其名曰“琉璃芡”。
此外，叉烧粒，要用五叉烧与梅肉叉烧各一半，业界俗称“五五对冲”，口感会更加丰富，香味也更加浓郁些。
馅料全部准备完，随后就是漫长的包包子了。
先给面团反复揉搓，把气排完，然后将面切成小块，擀成中间厚两边薄的饺子皮，剩下的就是包了。
在苏尘的顶尖手艺下，每一个叉烧包都打造成“大肚收笃雀笼形”，白白胖胖惹眼的很。
不敢想象，等蒸熟后顶端稍微裂开，露出中间的叉烧馅，该有多么的美味可口。
不用多说，等叉烧包发酵好，苏尘率先就上锅蒸了一批。
隔壁别墅。
一个充气的游泳池被灌满了水放在了前院的凉亭里，里面放上了一池子的红白薄纹锦鲤。
旁边糯糯和小男孩正坐着在垂钓。
说起来也是隔壁大爷宠小孩。
只是听到糯糯提了一嘴很久没钓鱼了，就让人给安排上了。
这边，等丁管家按苏尘的吩咐给隔壁送叉烧包。
见那一一条条锦鲤被随意的放在充气水池里，简直要心疼死了！
这这这，这么娇贵的鱼居然是用来给小孩吊着玩的。
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