第206章 好一场差评保护！（1 / 2）
第206章好一场差评保护！
苏尘蒸虾，丁管家就在一旁拍黄瓜。
将黄瓜切去头尾后再一剖为二。
用切菜刀后端的刀角，将黄瓜当中的软籽部分刮去，这黄瓜嫩，随便刮一下，瓜籽尽去，留下一条凹槽。
所谓的拍黄瓜，强调的就是“拍”这个动作。
拍的形状不规整，空隙更多，当然就更入味。
把黄瓜切面朝下横放在砧板上，用力拿刀面拍上去，就一拍即碎。
拍碎的黄瓜块块，苏尘用盐稍微腌了一下。
期间要翻颠几次，时间一长，把杀出来的水分掉到，放蒜蓉、小米辣、蚝油。
黄瓜用盐腌过，里面还带着点咸味，可以放一点点生抽。
蔬果类的冷菜，色调可别弄太深，老抽就没必要放。
醋就放点镇江醋，放米醋的话，味道太冲，并不适合。
有食客能吃辣的话，就加点猩红透亮的辣子点缀，好看不说，还能生生激出黄瓜骨子里的清甜。
还有麻油。
麻油也不能多，否则的话香味太浓会与蒜香冲突。
毕竟放麻油的目的是为了中和掉一点蒜的霸道，但不能盖过蒜的豪气。
蒜蓉黄瓜，蒜可是主角呀！
“来，刚才那几位客人，你们点的蒜蓉黄瓜好了哈。”
食客们接过餐，道了声谢，在附近随便找个空地，站着就开吃。
别看这蒜蓉黄瓜好像不咋起眼，但它愣是在各种菜品的争斗里头，靠着自身的那股清爽劲儿闯出了名堂。
像现在，八月份的南方气温还是挺高的，基本都维持在30多摄氏度的高温。
可以说是夏天最热的时候了。
来点凉拌黄瓜不用想就很舒服。
脆生生的黄瓜往嘴里一嚼，咔呲咔呲的，在牙齿间来回碰撞。
那油香的味儿、爽辣的感觉，再加上那么一点点清凉的滋味，直接就冲进了嗓子眼儿。
一咽下去，味蕾就被冲开了。
这时要是来一口浓酒入喉下肚，再把万千滋味过上一过，还真是件顶级美事。
第二批蒸虾出锅了，排队的队伍开始移动。
几个路人看到苏尘摊前聚集了一大群人排队，十分震惊。
好奇地过来凑热闹。
“这小摊怎么这么火大早上这么多人排队。”
“好吃吗”
排队的食客听到后，默默看他一眼，并不直接开口接话。
而是暗自思忖了一番。
到底该诚实回答呢还是憋着嗯…干脆来个模棱两可的吧。
毕竟多安利一个人，抢食的又多了一个。
他还在思考着，旁边的一个小哥立马开口了。
“不知道啊，或许好吃吧反正我都是买回去拿去喂狗的，哈哈哈”
这话一出，前后排一同随行的人都微微瞪大双眼，震惊地看向那个说话的同伴。
狗你丫的家里有狗吗还有脸说买回去喂狗
唯一跟狗沾点边的，恐怕就是你这条傻狗吧。
说话的食客丝毫不在意同伴的目光。
表情十分淡然。
这时，好多其他的食客也跟着眼神探究了一番，很快就咂摸出味儿来了。
尼玛，这小子长的浓眉大眼的，居然是这样的人。张嘴就来，一本正经的胡说八道。
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