第106章 供祖宗（1 / 2）
将买来的大张白纸连续对折，直到折成一指宽，然后剪两下形成半圆，不剪断，在半圆的圆心再剪下去一个三角形打开之后，就是外圆内方的纸钱了。
江母留了四大张白纸，做成正方形的信封形状。将剪好的纸钱装入其中，用浆糊粘上封口儿。让江文峰在正面写上去世的公婆的名讳，左下角写上孝媳董桂珍，孝孙江文峰，孝孙女江文岚。
同样给江父也装了这样一个包袱，只不过左下角就不再写江母的名字了，只有孝子江文峰，孝女江文岚。
把包袱装好之后，江母把倒柜上的东西都清理到旁边，家里的镜子也都用布遮上，将两个纸包袱靠墙并排立着放好。
摆上买来的苹果和橘子，每样4个。又摆上买来的鸡蛋糕，枣泥酥，每样4块。装了一碗棒渣儿，点了两根线香插到碗里。又把家里一直舍不得用的蜡烛点燃放在一侧。家里没有酒。江母找了个茶杯装了一杯清水。
这是渔阳这边的风俗，三十儿要供祖宗。上午就摆好，一直供到晚上12点前。这中间香不能断，着完了之前就要续上。
江母上了两炷香之后，就把这个活儿派给了江文峰，让他注意着点儿，快着完了就续上，那蜡烛也不能灭。
然后就带着江文岚开始在堂屋的灶台边准备晚上的年夜饭，还有中午简单吃一点儿的午饭。
反正前天蒸了一大筐的馒头，到时候捡几个搁锅里蒸上热一热，再随便炒个菜，中午对付着吃一口。
晚上才是重头戏，有荤有素，主食是饺子。
江文岚和江母娘儿俩中午简单的炒了个白菜，切了点儿炸豆腐跟白菜一起炒。
一家三口草草的结束中午饭之后，下午早早的就开始剁馅儿了。特意留下的瘦肉需要剁得细细的，江母没有用江文岚，怕她剁的哪儿都是，太浪费。自己亲自上手，用刀铛铛铛的剁成肉馅。
剁好了之后，江母然后往灶膛里添了把柴火。这边习惯吃熟肉馅儿，起锅烧油，将肉馅儿放锅里扒楞扒楞。倒了点儿酱油，又放了点儿盐，炒变色之后酱油也上色儿了，就把肉馅儿盛到大海碗里面，搁在一旁放凉。
接下来取了一颗大白菜，不要白菜梆子，只要白菜脑包，也剁碎。
这个江母就交给江文岚来做了，反正飞出去点儿她也不心疼。
江文岚剁得胳膊都酸的抬不起来了，就换到左手握刀。左手使起来不得劲儿，剁的又慢还瞄不准，只能又换回右手。
到最后她不光胳膊抬不起来，连手都没有力气抓住刀柄了。
江母看了看，觉得她剁的这个白菜可以当馅儿了，不需要江母再加工。江文岚把白菜馅儿剁好之后，江母没有着急去和馅儿，而是先把白菜里边的水杀一杀，撒了一点儿盐，搅拌均匀，然后又用屉布包着一团白菜馅儿使劲的往外攥白菜里边的水。
把水攥出去后剩下的白菜馅儿比较干楞，但是只留下了三小团儿，放到一个干净的碗里先备用。
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