第388章 小北，你愿意教我们打豆腐？（1 / 2）
钱珊珊眨巴着明亮的眼睛，轻轻“哦”了一声，似懂非懂地点点头。
不多时，王小北回到家，只见小西已经将煮豆浆的大锅挪了下来，正目不转睛地盯着锅里面。
见王小北走来，小西好奇的问：“哥，这真能做出豆腐来吗？”
“当然可以了，煮了多长时间？”
王小北知道豆浆要是不煮熟了，可是会死人的。
“刚端下灶。”小西答道。
王小北看了一下，锅里最上层还没有结油膜，显然是才拿下来。
现在时间还早，除了王小北，就王梅和小西小菊在家，王家和、张美英和大哥还在上班。
“你们想不想喝豆浆？”王小北看着小西和大姐问道。
“行！”王梅笑嘿嘿的点头。
在城里，豆浆很常见，早餐店就有的卖，但对农村人来说却是很难喝的到。
“那拿点糖出来，先给你们冲一碗，然后做豆腐。”
王小北说着，王梅就拿出一个大搪瓷缸，朝里面撒了一点白糖进去，然后放在一边。
王小北舀起豆浆倒进搪瓷缸。
然后几个人美滋滋的喝了起来。
白开水加糖都能喝出滋味，更何况豆浆。
王小北尝了一口，就递给王梅，继续照看着豆腐。
等豆浆凉了点，他用筷子轻轻挑出浮于表面的油膜，挂在门口风干。
接着，他拿出一个干净的盆，以纱布滤去豆渣，只留下豆浆，然后加入石膏搅拌起来。
已经在空间实践过，王小北对要多少温度，放多少石膏已经心里有数。
当盆中的豆腐开始凝结之后，他迅速将豆腐舀到杜大爷做的木质模具里面，里面早已经垫着一层纱布。
舀完之后，用纱布全部包起来，然后盖上盖子，最后再压了一块大石头。
很快，黄浆水就流出来，滴在
其实豆腐很好做，关键要知道原理。
唯一麻烦一点的就是压豆腐的磨具不好弄，舀豆浆的时候要好几个盆。
幸好王梅早就洗好了，不然王小北肯定手忙脚乱的。
不过当看到模具中豆腐逐渐成型，王小北也是十分有成就感。
压了差不多半个小时，豆腐不怎么滴水了。
王梅伸手在豆腐上摸了摸，满脸惊讶的道：“小北，你这是跟谁学的打豆腐啊？”
她边说着，边掰了一小块放入口中，然后笑眯眯的道：“嗯，是豆腐的味！”
“我，我也要试试！”
小西早已经按捺不住，也连忙弄了一点。
王小北见状，拿起刀，从豆腐上切下一小块放进碗中，淋上酱油、芝麻油，再撒些辣椒末，一番捣拌后，吃了起来。
不错，豆香醇厚，好吃。
做出来的豆腐差不多有九斤的样子，如果想吃嫩一点的，还可以少压一会。
王小北在家里做出了豆腐的事，很快就传遍整个大院，引来众人的围观。
雷大妈望着眼前的豆腐，惊奇的道：“小北，这豆腐真是你做的？”
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