第22章 熬糖（2 / 2）
“怎么了？”
姜念用下巴指了指排队打水队伍的前方，那里站着的，赫然就是刘丽娜。
张婶撇了撇嘴，不再说了。
两个人打了水，直到远离了中心广场，张婶才再次开口。
“那姑娘，以前倒是没发现，现在看着，满脸阴沉。要是我儿子找个这样的，那还不得要了我一条老命。”
到家之后，睡觉时间还早。
姜念决定试着熬糖。
她取出一颗甜菜疙瘩，削掉外边的皮，用清水洗净切成薄片，然后放入锅中，添适量的水进行熬煮。
熬煮到一定程度后，将锅里的甜菜用上次做口罩剩下的白布过滤。
这个过程，姜念完全是手动。
她也不嫌弃，洗干净了手，直接将甜菜片放到白布上，攥出里边剩余的汁液。
最后，将过滤掉的甜菜渣放在一旁的碗里，又将过滤后的所有液体重新放回锅中用小火继续加热熬煮。
在这个过程中，不停搅拌，让水分逐渐蒸发。
熬到最后，就是一锅浓浓的糖浆。
当糖浆浓缩到一定程度，姜念更是小心翼翼不停搅拌。
这个过程必须非常小心，如果温度控制不当，可能会导致糖浆糊化或者结晶不完全。
好在，熬出来的浓缩糖浆尚算成功。
为了检验自己做出来的糖到底甜不甜，又甜到什么程度，姜念用筷子粘了一些糖浆，然后飞快的插入一旁装满水的水碗中。
只一会儿，筷子上的糖浆便结晶，形成了焦糖色的晶体。
姜念用舌头轻轻舔了一下，嗯，真甜。
不能说完全成功，但至少成功百分之九十。
就是外观，差了点，没什么美感。
不过转瞬，姜念就释然了。
外观什么的，都是次要的，味道正宗就行。
姜念将剩余的高浓度糖浆从锅中取出，均匀的平铺在洗干净的白布上，放到通风的地方，等它自然干燥。
第二天早上，姜念锻炼之后，才来查看昨晚熬制除开的糖浆。
不出所料，浓密的糖浆已经变成了质地坚硬的长条形糖块。
姜念小心翼翼的用匕首将糖块切成大小相同的几块，然后用干净的麻布包了收起来。
一个七八斤重的甜菜，居然熬出了将近二斤的糖。
这出货率，极高。
就是不知道这玩意儿，能不能卖出高价。
今天有事，是去不了胖子杂货铺了。
等有机会，拿去铺子里，让王胖子帮忙看看。
早饭极其简单，一碗昨天剩下的菜叶疙瘩汤，一块半斤多的水煮地瓜。
若不是今日还要体力劳动（挖芋头），姜念才舍不得吃地瓜呢。
毕竟这东西，吃一块少一块，再想吃，怕就得明年这个时候了。
吃完饭，一切准备妥当，姜念赶紧出了门。
她没忘记和顾铮的约定，就怕再去晚了。
虽然连日的奔波和体力劳动，但姜念并不觉得多累。
毕竟，付出和收获是成正比的。
想到今天要去挖芋头，姜念嘴里就不可抑制的分泌起了津液。
姜念：这是原主的身体馋，可不是她馋。
芋头！等等我啊！
做好准备了吗？我要去挖你了！
最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
↑返回顶部↑