第414章 人参丰收（2 / 2）
也就是曲绍扬对待伙计们好，端午、中秋的时候，都打发人，送一些肉、粽子、鸡蛋、月饼之类的。
换成旁人家，哪有这样的待遇
那边，有人搬过来几坛子酒，给每个人都倒上一碗，曲绍扬招呼着大家伙儿动筷子吃饭。忙活一天，都饿了，眼前这么丰盛的饭菜，谁还管那些啊，甩开腮帮子，造呗。
黄茂生和伙计们都敞开了吃喝，曲绍扬跟那些护卫们，则是尽量多吃菜，少喝酒。
仓房里放着二十个麻袋的棒槌呢，小两千斤。
这些弄回去蒸熟晒干，运到营口卖给那些药材商人，少说也得卖一万两。
这可不是笔小数目，谁敢保证晚上没有人摸过来偷，或者哪个绺子不开眼，半夜过来抢大意不得。
晚饭过后，伙计们都去休息，孟兰心带着十几个护卫看守前半夜，曲绍扬领着其余的人，看守后半夜。
好在这一晚并没有什么意外发生，平安度过。
早晨起来吃过饭，起参继续。
剩下的一百五六十丈，不等太阳落山呢，也全都起出来了，最后拢了一下，又起了十七麻袋。
两天的加在一起，总共三十七麻袋，着实不少，大丰收了。
这边正忙着往回收拾扛麻袋，周传智和兴业领着巡防队三十来个人，赶到了参园。
一问才直到，是刘东山不太放心，特地安排他们过来接应的。
有这些人手在，晚上就不用孟兰心带人守夜了。
这一晚安然度过，等到九月初三大清早，曲绍扬就指挥着伙计和护卫们，把棒槌麻袋装上马车，用大棕绳横着竖着捆结实了。
然后由孟兰心和兴业带队，黄茂生和几个熟手的伙计随行，一起返回猫耳山。
至于曲绍扬，他还有别的事情呢，带着十来个护卫，前往甸子街那头。
孟兰心等人赶着马车往回走。一路上，除了赶车的车夫之外，其余人手中都端着枪，随时保持警惕。
好在西岗离着猫耳山也不算太远，这一片儿的土匪绺子，被巡防队和保安队连手清剿过好几次，基本上没有啥成气候的。
所以这一路并没有遇到什么情况，顺顺利利就回了猫耳山。
猫耳山这边，刘东山估算着日子等着呢。
傍晚时分，得知孟兰心带队将棒槌运了回来，立刻出了围子迎接。
“这，都是咱家的棒槌”
刘东山看着几辆马车上，鼓鼓囊囊的麻袋，瞪大了眼睛问道。
“是啊，爹，今年咱家的棒槌丰收，平均一丈能起十一二斤呢。三百来丈，起出来这些。”
孟兰心跳下马车，笑呵呵的跟刘东山说道。
孟兰心是刘东山夫妻的干闺女，按正理就得管刘东山叫爹。
只不过有的时候跟在曲绍扬身边，就喊师父了。
“真的哎呀，那可太好了。
走，赶紧进院吧，家里头已经准备好了，就等着你们回来呢。”
刘东山一听，也跟着高兴，忙招呼大家伙儿赶着马车，进了围子。
人参从地里起出来是新鲜的，不能直接运往营口出售，需要制成干品，方便运输、储藏。
人参加工，大体可以分为红参、白参两种。
红参就是将清洗干净的人参上笼屉蒸，蒸熟后晒干。
等人参干透了，颜色呈棕黄或者棕红，半透明，这就叫红参。
白参分原皮和生晒两种，原皮就是清洗干净之后，直接晒干。
生晒则是要用特殊工具将人参皮刮掉，用硫磺熏制后再晒干。
这年月白参用的少，多数都用红参，所以曲家也准备制作红参。
曲绍扬提前就让人在空地上支起了几口大锅，还按照锅口的大小，制作出几套笼屉来。
其他的像是晾晒人参用的叉子、刷人参用的刷子、浸泡人参用的水槽等等，都提前预备好了。
孟兰心带着人进了围子，将马车停在一个仓房前面。
然后众人动手卸车，把装满了人参的麻袋，留出四个倒进水槽，其余的扛进仓房里保存。
猫耳山这边种植人参的少，大家伙儿都没见过，这时江春福、兴家等人都凑过来看热闹。
黄茂生在孟兰心的授意下，就给大家伙儿讲了一下人参加工的过程，众人都听的聚精会神。
这人参从地里起出来，就得抓紧时间加工，清洗、蒸制、晒干，不然跑了浆气，就不出货不压秤了。
曲绍扬有别的事情没回来，临分开时嘱咐过，人参加工的事情，就全都交给孟兰心，让她领着人干活。
好在九月初，地里庄稼已经收的七七八八，可以抽出一部分人手加工人参。
所以在回来的第二天，孟兰心就领着家里这些丫头媳妇们，动手加工。
人参用水浸泡之后，上面沾着的泥土就泡掉了大部分，再用猪鬃制成的刷子，挨个儿刷洗一遍。
人参主体或者丁须上有水锈红斑的，就用薄薄的竹签子刮掉水锈。
有烂疤的，也要用竹签子将烂疤抠掉，刷洗干净。
之后，将刷洗好的人参顺头顺尾，一层一层的码在蒸屉上，然后抬到大锅上蒸熟。
蒸屉可以摞两三层，上面用牛皮或者油布等蒙住了，四周用绳子捆扎结实，不能漏气。
旺火滚水，蒸一个半时辰后停火，再焖一小会儿，解开绳子掀开油布，散去热气。
之后将蒸屉抬下来，等人参稍微没那么热了，再一棵一棵，摆在叉子上，抬到架子上晒干就行。
当然，晾晒的过程中，也要经常翻动，不然蒸制过的人参发黏，很容易沾在叉子的竹帘或草杆儿上。
三千多斤的棒槌，光是加工就得不少时候呢。
孟兰心领着家里这些丫头媳妇们，起早贪黑忙活了好几天，才算是全都刷洗干净，上蒸屉都蒸熟了。
到最后，围子里但凡有点儿空地，都摆着晾晒人参的叉子。
整个儿围子里头，都能闻到那股蒸人参的香气。
猫耳山这头，孟兰心领着人忙忙活活的加工人参。
甸子街那边，曲绍扬也见到了李代世、李政文父子，以及赵正国、郑铁柱、王俊山等人。
“眼下大清跟倭国开战，大东沟海战，大清损失不小。
我估计下一步就该是陆战了，闹不好上头就得调咱们过去协同防卫。
所以这趟我过来，就是跟你们打声招呼，眼下最要紧的就是把人聚齐了，勤加操练。
一旦陆战开始，不管上面有没有命令，咱们都得随时准备赶赴前线作战。”
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