第133章 试菜（2 / 2）
齐雅表示，看她这个剁鸭子的力道，可能含了点儿被吵醒的私人恩怨。
越皎皎表示姐想多了，是任大厨要教她做一道香草鸭，考察一下她的悟性。
眼见着越皎皎已经将一只完整的鸭子分shi，哦，不，分割成功，任大厨下达了新的指令：“姜切6片，蒜来6小颗。”
姑娘麻利地切了姜，拍了蒜，快得让大厨来不及拦：“诶，不是……唉，要…整蒜……”
任大厨无奈地说：“算了，准备焯水吧。焯水之后起锅烧油，将准备好的生姜、蒜头…碎……爆香，加入香草鸭，炒至金黄，然后加水，水位过鸭肉就行，放入秘制香草调料，加蚝油、酱油、鸡精、盐调味，然后进入砂锅炭火慢慢焖熟。再切点儿芹菜、洋葱，开锅的时候拌进去，可以边吃边煮。”
流程清晰了，和平时做菜差不多，越皎皎心里踏实。
烧水焯鸭肉的功夫，把芹菜洗了，洋葱切了，然后一边流泪一边将已经开锅的鸭肉捞出来放在水龙头
随后刷锅，烧油，油温合适的时候把葱姜放进去慢慢爆香，等蒜呈金黄色的时候将鸭肉倒入锅中翻炒。
一大锅，翻起来还挺累的，她咬牙坚持着把鸭肉炒到金黄色，然后接了水加入锅中，才放下铲子松了口气。
甩了甩酸胀不已的胳膊，转身到调料区，按照任大厨的指导取量，加入锅中搅拌均匀，盖上锅盖炖煮。
“呼～”
长舒一口气，往后一退，靠在了水池边。
转头一看，只见任大厨面露赞许之色，在他身后，萧辰、林蕊这两位卧龙凤雏已经开始吸溜口水了……
“不至于吧，就简简单单炒一下，你们就口水直下三千尺，疑是银河落九天了？”
听到越皎皎的调侃，萧辰笑得腼腆，含蓄地表示：“我比较爱炸蒜那个味儿～”
林蕊则不含蓄地表示：“但凡是焖炖烤炒，那绝对形糙色重味道好。像这种来自味蕾的挑逗，我向来只选择躺平接受。”
越皎皎点着头：“好吧，行走的段子手，走哪儿都不忘露一手，就是需要下厨的时候没见你往上凑。”
任大厨受不了地摇着头：“刚来一天，你就把她这模式学会了，我建议明晚我们在院儿里搞个晚会，你俩给我现场表演一个二人转。”
香草鸭出锅之后，越皎皎又做了一个藤桥排骨。
黑猪肋排剁成小段，加盐水浸泡半个小时，清水洗净沥干，用蜂蜜、盐、酱油、白糖、蚝油、五香粉、胡椒粉、姜葱汁给排骨做一个深度按摩，再加入腐乳、白酒、蕃茄酱、鸡蛋液继续按摩，然后拌入糯米粉，搅拌均匀之后腌制三个小时以上。然后起锅烧油，油多一些，等油温到六成，将腌好的排骨放入锅中慢炸至熟，再大火炸至金黄色就可以出锅了。
不得不说，越皎皎做饭的天赋果然是国家二级大厨盖过章的，简单了解过做法之后，出来的味道已经有个七七八八了，只要把调料的比例稍加调整就可以出餐了。
晚餐开吃的时候，香草鸭每一块都裹满了酱汁，香料丰富，口感鲜美，尤其是里面煮的泡面，真的让人拍案叫绝！藤桥排骨也是酥脆甜香，吃不腻。
餐后，五个人简单开了个小会，会议上对于她明天下厨的提议全票通过。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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