第626章（1 / 2）
于是，厨师们又开始了新的一轮菜品研发。
他们尝试用不同的食材搭配来制作配料，不断调整制作工艺。
经过多次试验，一款名为“湖韵融合饭”的新菜品诞生了。
这道主食既有荷叶饭的清香，又有石锅拌饭的丰富口感，还加入了一些韩国的特色酱料，味道独特，深受顾客喜爱。
新菜品推出后，受到了顾客们的热烈欢迎。
一位经常光顾餐厅的顾客说道：“这道新主食太好吃了！既有咱们微山湖的味道，又有韩国菜的特色，真的是让人眼前一亮。
你们餐厅总是能给我们带来惊喜。”
随着餐厅的知名度不断提高，越来越多的人开始关注王氏全系饭店微山湖分店。
一些餐饮同行也纷纷前来学习取经，与王建业、陈宇和李师傅交流经验。
在一次餐饮行业交流活动中，一位当地的餐饮企业老板说道：“王总，你们的餐厅在微山湖做得这么成功，有什么秘诀吗”
王建业微笑着回答道：“其实也没有什么特别的秘诀，就是要用心做餐饮，了解顾客的需求，不断创新菜品和服务。
同时，要注重团队建设，大家齐心协力，才能把餐厅经营好。”
……
随着王氏全系饭店微山湖分店的生意如春日新笋，节节攀升，逐渐步入正轨，王建业、陈宇和李师傅满心期许，本以为能在这片湖光山色环绕之地稳步拓展市场，将融合美食的独特魅力深深扎根。
然而，商场如战场，风云变幻难测，一场激烈的商战正悄无声息却又来势汹汹地逼近。
在微山湖地区，有一家堪称餐饮界中流砥柱的老牌饭店——“湖鲜盛宴”。
多年来，它如同一位沉稳的掌舵者，凭借着微山湖得天独厚、取之不尽的丰富湖鲜资源，以及代代传承、炉火纯青的传统烹饪技艺，在当地餐饮市场稳稳占据着重要地位，宛如一座巍峨大山，难以撼动。
饭店的老板周大山，身形魁梧壮硕，面庞因常年在湖边与渔民打交道而被日光晒得黝黑发亮。
他性格豪爽，为人仗义，在微山湖地区人脉广泛，三教九流的人物皆与他相识。
凭借着出色的商业头脑和长袖善舞的交际手段，他的生意做得风生水起，“湖鲜盛宴”的招牌在微山湖地区可谓家喻户晓。
当“湖鲜盛宴”敏锐地察觉到王氏全系饭店的异军突起，犹如一颗投入平静湖面的石子，打破了原有的市场格局，带来了潜在的威胁时，周大山坐不住了。
他深知，这场无声的战役已然打响，稍有不慎，便可能失去多年苦心经营打下的江山。
于是，他雷厉风行，立即召集了店内的核心团队，在饭店那布置得颇具水乡韵味的会议室里商议对策。
会议室中，气氛凝重得仿若暴风雨来临前的沉闷。
墙壁上，一幅幅精心装裱的画作生动展现着微山湖四季的绝美风光：春日里，湖面波光粼粼，水草摇曳生姿；夏季时，接天莲叶无穷碧，映日荷别样红；秋天到，金黄的芦苇在风中摇曳，成群的候鸟在湖面上盘旋；冬日里，冰封的湖面宛如一面巨大的镜子，反射着清冷的日光。
然而，此刻这些美景却与室内紧张压抑的氛围形成了鲜明而又讽刺的对比。
周大山坐在会议桌的首位，宽大的手掌紧紧握着一只古朴的茶杯，眉头紧紧拧成了一个“川”字，额头上的皱纹愈发明显，仿佛刻满了岁月的沧桑与此刻的忧虑。
他的眼神中透露出一丝焦虑，更多的则是被挑战后的忿怒，那眼神仿若燃烧的火焰，似乎要将一切威胁都吞噬殆尽。
他重重地将茶杯放在桌上，发出沉闷而又有力的声响，打破了会议室里短暂的寂静。
“大家都知道，那个什么王氏全系饭店，搞些里胡哨的融合菜，最近在咱们这儿可出了不少风头，吸引了不少目光。
哼，他们这是要抢咱们的饭碗啊！大家说说，到底该怎么办”周大山的声音低沉而有力，犹如洪钟般在会议室里回荡，带着不容置疑的威严。
营销经理刘海，身材略显单薄，戴着一副黑框眼镜，镜片后的眼睛闪烁着精明的光芒。
他推了推眼镜，清了清嗓子，率先发言：“周总，依我看，咱们得在价格上做文章。
他们是新店，前期投入肯定大，成本降不下来。
咱们可以利用这一点，推出一系列湖鲜特价菜，把价格压得低低的，低到那些对价格敏感的顾客无法拒绝。
您想想，咱们的清蒸白鱼，平常卖68元一份，咱们可以特价38元，肯定能吸引一大波顾客。
这一招，准能让他们在价格上毫无还手之力。”
厨师长张福，身形粗壮，手臂上的肌肉在白色厨师服的衬托下若隐若现，脸上带着多年在厨房摸爬滚打留下的烟火气息。
他用力点了点头，附和道：“没错，周总。
咱们还得在菜品上突出咱们的传统优势。
微山湖的湖鲜，咱们做了这么多年，味道那是没得说。
咱们可以把招牌菜再好好优化一下，从食材的挑选开始，就严格把关，只选最新鲜、最肥美的湖鲜。
在烹饪技巧上，咱们也再琢磨琢磨，让顾客一吃就知道，还是咱们‘湖鲜盛宴’的湖鲜最正宗，最对他们的胃口。
就拿咱们的红烧鲤鱼来说，把酱汁的配方再调整一下，让味道更浓郁，更醇厚。”
周大山微微点头，陷入了沉思。
他的手指有节奏地敲击着桌面，发出“哒哒”的声响，仿佛在权衡着每一个建议的利弊。
片刻后，他抬起头，目光坚定地说：“行，就这么办。
刘海，你尽快去策划价格优惠活动，宣传海报要做得醒目，要让顾客一眼就看到咱们的实惠。
活动方案要详细，包括特价菜品的种类、价格、活动时间，都要清清楚楚。
张福，你和后厨的兄弟们好好研究研究，把那些招牌菜再提升提升，争取让味道更上一层楼。
另外，咱们也得安排专人盯着点王氏全系饭店，看看他们还有什么新动作，知己知彼，才能百战不殆。”
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