第498章（2 / 2）
随着顾客数量的与日俱增，原本宽敞明亮的店面空间，如今在就餐高峰时段显得愈发局促起来。店内常常是人满为患，顾客们需要在门口排起长队等待就餐，服务员们在拥挤的过道里穿梭忙碌，上菜的速度也因为空间的限制而受到了一定影响。
王建业将这一切看在眼里，心中深知，若想满足日益增长的顾客需求，继续拓展饭店的规模已成为迫在眉睫之事。于是，他迅速召集了核心管理团队，准备在会议上好好商讨一下关于店面拓展的具体事宜。
会议室内，气氛略显凝重又带着几分期待。
王建业坐在那张宽大的会议桌首，双手交叠放在桌上，神情严肃又带着几分期待地说：“大家都看到了，现在店里的顾客越来越多，店面已经有些不够用了。
我想着要么把现在的店面再扩大一些，要么就是找个合适的地方开家分店。你们觉得呢”
他的目光依次扫过在座的每一位管理人员，眼神中透露出对这件事的重视以及对大家意见的期待。
经理小李率先发言，他推了推鼻梁上的眼镜，略微思索了一下后说道：“老板，扩大店面的话，确实是一个能直接解决当前空间不足问题的办法。
但是我们也得考虑到实际情况呀，就目前我们饭店周边的场地来看，可拓展的空间十分有限。
而且就算能找到合适的地方进行扩建，装修期间势必会影响到正常营业，这对我们的生意肯定会造成不小的冲击啊。
顾客们要是看到我们关门装修，很可能就会选择去其他饭店用餐，等我们重新开业，要想再把他们吸引回来，可不是一件容易的事儿。”
采购主管老张听了小李的话，也深有同感地附和道：“是啊，老板。小李说的这点确实很关键。而且开分店的话，风险也不小啊。
我们得确保新的地方有足够的客源，不然店面开在那儿冷冷清清的，可就亏大了。
而且开分店可不只是找个地方、请些人那么简单，还得重新建立一套采购体系，保证食材的供应和质量跟总店一模一样，这可不是件容易的事儿。
毕竟不同的地方，食材市场情况也不一样，要做到和总店一样的品质，得费不少心思去协调和管理呢。”
其他管理人员也纷纷点头，大家你一言我一语地开始讨论起来，会议室里顿时响起了一片嗡嗡的讨论声。
王建业静静地听着大家的发言，时而皱眉思考，时而微微点头。
待大家讨论的声音渐渐平息下来后，他沉思片刻后说：“你们说的都有道理。确实，无论是扩大店面还是开分店，都各有利弊，都不是能轻易做出决定的事儿。
这样吧，我们先派人去考察几个有潜力的地方，看看当地的人流量、消费水平以及周边的竞争情况。这考察得细致全面些，不能光看表面的热闹。
同时，联系一下设计师，让他们出几个扩大店面的方案，我们综合对比一下再做决定。这样既能全面了解情况，又能有多种选择可供参考，大家觉得怎么样”
“行，老板，这办法靠谱。”众人纷纷表示赞同。
于是，考察团队迅速组建起来，成员们都是从各个部门挑选出来的经验丰富、眼光敏锐的员工。他们带着任务，开始奔赴各个目标地点进行详细调研。而设计师们也接到任务后，立刻投入到工作中，加班加点地设计出了几套不同风格和规模的扩大店面方案。
考察团队的成员们每到一个地方，就如同敏锐的猎人寻找猎物一般，仔细观察着当地的每一个细节。他们穿梭在大街小巷，记录着不同时间段的人流量，走进周边的各类商铺询问消费水平，还悄悄地坐在竞争对手的饭店里，品尝菜品、观察服务，记录下对方的装修风格、菜品特色以及价格定位等情况。
在考察过程中，他们发现了一个位于新兴商业区的绝佳位置。
这里地处城市发展的新兴地带，高楼大厦林立，街道宽敞整洁，人流量大得惊人。尤其是在工作日的上下班高峰期以及周末，人流如织，摩肩接踵。
周边写字楼和居民区众多，写字楼里进进出出的都是穿着得体的上班族，居民区里则是充满生活气息的家庭主妇和老人小孩，消费潜力巨大。
但同时，他们也注意到附近已经有几家颇具规模的竞争对手。
这些饭店的外观装修各具特色，有的走高端奢华路线，大门金碧辉煌，店内装饰着华丽的水晶吊灯和精美的壁画；有的则主打简约时尚风格，以简洁的线条和明快的色彩营造出轻松的用餐氛围；
还有的注重营造地方特色，从店外的招牌到店内的布置，都充满了浓郁的当地文化气息。
而且，他们的菜品也十分丰富，涵盖了各地的特色美食以及一些创新菜品，价格定位也各有不同，满足了不同层次消费者的需求。
考察人员小王在这个新兴商业区考察了几天后，带着满满的记录和深刻的印象回到了饭店，向王建业详细汇报情况。
小王走进王建业的办公室，脸上带着些许疲惫但又难掩兴奋地说：“老板，那个新兴商业区的位置确实不错，不过竞争也很激烈。我在那儿考察了好几天，把周边情况都摸得差不多了。那几家饭店的装修风格各有特色，菜品也挺丰富的。”
王建业正坐在办公桌前看着一些文件，听到小王的话，他抬起头，目光专注地看着小王，皱了皱眉说：“哦你详细说说看，具体情况是怎样的。”
小王走到办公桌前，打开自己的笔记本，一边翻看着记录，一边说道：“老板，先说人流量吧，那个地方真的是人流量大得惊人。工作日上下班的时候，写字楼里的人都涌出来吃饭，街道上全是人。周末的时候，居民区里的人也会出来逛街吃饭，消费氛围特别浓。消费水平也不低，从那些饭店的定价和顾客的消费情况来看，大家普遍愿意为一顿好饭不少钱。”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
↑返回顶部↑