第133章 胶东土著茶（2 / 2）
下午，紫美妈和林姨开始炒茶。
“大姐，这芊箩叶茶怎么炒？”
“还能怎么炒，就用铁锅慢慢烘干呗，俺村都是这么炒的，苦菜根茶也是这么炒的。那，你说一下，正规的茶是怎么炒的吧。”
“这个，我也没炒过茶。中午，我查了一下资料，说南方炒茶，要经过杀青，揉捻，烘干这几道程序，还有最后一道程序，就是筛选，把茶叶中的黄片子，碎末都去掉。咱炒茶自己喝，这道工序可以忽略不计。”
“这么多学问哪。”
“是啊，炒茶学问多着呢。咱就一口大铁锅，揉捻机，烘干机什么的都没有，这芊箩叶茶怎么炒呢，我也犯愁了。”
“干脆，慢火烘干吧，先少炒点试试，好喝再炒也来得及。”
“这样吧，咱就土法上马，先大火炒一炒，把芊箩叶弄软了，搓一搓，揉一揉，成条了再小火烘干，行不行。”
“我不懂，你说怎么办就怎么办吧，我听你指挥。”
“行，摸着石头过河吧。先炒一点试试效果。大姐，加柴，大火。”
“好嘞。”
两个老太太好顿忙活，两个小时后，两捧茶就炒好了。紫美妈烧水，林姨捏了些芊箩茶，放进茶壶。
水烧开后，倒入茶壶。顿时，一股味道馥郁的茶香飘了出来，充盈着屋子的每个角落。
林姨呷了一口，不住口地赞叹：“香，真香！从没喝过这么香的茶，确实好喝。”
紫美妈也呷了一口，只感觉一团滑溜溜的水，带着香气，扑进喉咙。茶水下肚后，嘴里感觉甜丝丝的。
“嗯，好喝，好喝。以前也喝过芊箩叶茶，怎么就没现在的好喝呢？”
“紫美今天晚上能回来就好了，给她一些带回去喝。”
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