第280章 流放的将军小娇妻4（2 / 2）
“你待会看看，我做的好不好吃。”
宋路乖乖地坐在她旁边，“好啊！”
青柠将火烧好，起身，将大米清洗了几下，加水放入锅中。
先将米饭做好，在小锅内，单独放了些米，多加了点水，打算做成粥。
再来开始处理鱼了。
在原主的记忆中，青柠才知道，这个架空的王朝。
饮食多以蒸炖为主，平日吃豆子焖饭多。
肉类去腥的方法也就是加梅子酱，让肉变酸。
吃起来味道并不是很好。
也没有什么调鲜的东西，甚至连辣椒都没有出现。
倒是有花椒，茱萸，芥末，还有胡椒。
大蒜也没有，只有小蒜。
她上个世界修炼的厨艺倒是有用了。
真的不能靠空间和异能什么的。
关键时候，还是要靠自己的脑子。
她将鱼捞起，大刀拍了拍鱼头，鱼就嗝屁了。
宋路好心提醒道：“嫂嫂，你要做鱼吗？
这鱼还是因为大哥受伤，之前娘亲喊人去买的。
说是鱼肉比猪肉好嚼。
可是这鱼肉好腥，还苦，一点也不好吃。
而且上面还有鱼鳞，不小心吃到嘴里还磨嘴。”
青柠笑了笑，“放心，待会儿做的你肯定愿意吃的。”
宋启那么重的伤势，给他准备的是鱼肉粥。
宋路拖着下巴，见新来的嫂嫂在刮鱼鳞。
他说了这么多，嫂子竟然还要做，可是鱼真的很难吃。
不光鱼难吃，他觉得所有的肉都很难吃，又酸又腥，还难嚼。
青柠见他嘟着嘴，一脸严肃的样子，笑意更深了。
她拿刀尖在鱼尾处划出一点点小口，将鱼肉中血放出来。
这样的做出来的鱼片，会比较白皙。
等待的时间里，她先准备一些配菜，将姜丝，小蒜切好。
鱼放好血之后，她将鱼的腹部破开。
将里面的内脏去掉，还要小心别让鱼胆破掉。
宋路说的苦，大概就是鱼胆破了造成的。
鱼鳃也剁掉，将鱼放入盆中。
放清水洗去鱼腹的黑色腹膜和一些表皮的黏液。
顺着鱼脊骨，将鱼肉片成薄片。
这个刀法，将宋路看傻了，“嫂嫂，我还从来没见过有人这么做鱼的。”
“是吗？你待会可要好好尝尝了。”
将三只大鱼片成了鱼片，加入盐，料酒是没有的。
青柠加了一点烈酒，腌制一下，最后加入点面粉抓匀至粘手。
将柴取了一些出来，中小火，继续焖饭，煮粥。
青柠见酸菜洗好，尝了下不太咸。
这酸菜还可以，将它切好，待会儿她们就吃酸菜鱼。
热锅，放入一块猪油，白色的猪油在锅内慢慢化开。
加入小蒜和姜末，翻炒，将酸菜炒干水分，表面微微粘上了一些油。
光是这酸菜看上去就很开胃。
将酸菜捞出备用，再将鱼骨煎至金黄，到时候用来做汤底。
在锅内加水，水热撒下片好的鱼片。
再加入胡椒，姜丝，盐，调一下味道。
不一会儿那透明的鱼肉，就变白了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
↑返回顶部↑