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第346章(1 / 2)

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回到御景华庭的江清月,拿出自己刚刚路过菜市场买的西红柿和鸡蛋。

江清月现在虽然只会做这么一个菜,但是,西红柿炒鸡蛋那可是最经典的菜式。

尽管它只是一道简单的家常菜,但是它的步骤也是不简单的,先不说要把西红柿洗净,表面划十字刀,放开水里面烫一下去皮切成小块儿。尤其是剥皮时滑不溜秋的,江清月正只能先找个盆接着,然后把手放到盆子里剥,不然一不小心就会掉到地上。

再有就是拿把鸡蛋打散这个步骤来说,江清月也是试了好几次才成功的。之前不是蛋清没打匀,就是蛋黄没打散,所以江清月试了好几次,才终于成功地把鸡蛋完全打散。

江清月没想到离开了金姐后,才发现原来自己真的是太废了。

接下来就是炒成鸡蛋碎盛出备用,然后热锅凉油放入葱花爆香。再放入西红柿块儿翻炒均匀,炒出汤汁来。接着放入炒好的鸡蛋。加适量盐调味。

江清月把金姐写给她的步骤背了个滚瓜烂熟,口中还继续念念有词:“加少许白糖。大火翻炒均匀即可出锅装盘上桌。”

另外金姐还在那步骤水、生抽、味精、葱花、蚝油等其他调料。

望着端上桌的西红柿炒鸡蛋,江清月不由得笑了,这一次这一盘才算得上是真正的自己亲手做的。没有假金姐之手。中午送给纪云舟的来一盘,就连打花刀烫一下去皮,都是金姐做的。

拿起筷子夹了一小块,放入口中尝了一下,江清月非常满意,自己终于真正地可以独立做一个菜了。尽管是在尝试了好几次后才成功的,江清月还是非常兴奋的。

望着桌子上非常单调的一盘菜,江清月突发奇想地说:“既然西红柿炒鸡蛋是这么做的,那么原理不变,我加点汤不就是西红柿鸡蛋汤了吗?”

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